番茄派
照片来自MelissaHom
亚当·里昂蒂多年来一直在烤面包和做意大利面粉,但最近才改制新鲜面粉微信费城象越来越多有思想的美国厨师和面包师 Leonti和他的前老板Marc Vetri前往Dr.Stephen Jones先驱华盛顿州立大学布莱德实验室并发现稀有小麦菌稀有新鲜性 稀有成份Leonti启动项目用新鲜面粉替代Vestri传统供应量,新面粉味,这是独一无二的, 但不是全谷面粉口中破碎, 或重稠比萨味, 因为如果它尝起来像永远抓不通的话. 厨师准备继续新工作, 即威廉斯堡酒店即将开业的餐厅, 定下明年春天开业
里昂提将东威廉斯堡仓库的一部分转换成弹出式面包厂和实验室,配有北卡罗来纳州20英寸石厂和电机板炉,他将在那里交换菜谱、实验各种粒子并教每周课里昂蒂认为布鲁克林面包实验室比零售面包厂更多烹调工作坊目标不是去卖上百块面包从周三到周日,他欢迎公众使用有限旋转菜单当前实验,包括全粒面包、糕点、罗马式比萨标签和最终烤意粉所有事物都用自然叶片和全谷面粉制作 从宾夕法尼亚州巴克斯县Warthog小麦莓磨里昂蒂还自掘黄油 并展示面包 各种吐司准备, 包括滴油图scanfet'unta带罗伯塔街上和街上烤箱新塔丁面包店 打开两个街口并发蓝瓶咖啡下一年 街坊正准备 成为布鲁克林最高裂缝中心
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201摩尔St.白街东威廉斯堡718-418-4400
