克莱尔·史密斯(Clare Smyth)是英国首位拥有并保持米其林三星的女厨师。图片来源:Valery Hache/法新社/盖蒂图片社
克莱尔·史密斯(Clare Smyth)辞去了伦敦米其林三星餐厅主厨的职位戈登·拉姆齐餐厅她计划明年秋天开第一家独立餐厅。史密斯绝不是一个简单的监督明星厨师餐厅的人，她本身就是一个超级明星:在餐厅工作了11年——她2002年第一次在这里工作，但在美国和摩洛哥工作了几年——她在2007年接管了厨房。在承担了这些职责之后，史密斯成为了英国首位拥有并保持米其林三星的女厨师。
也许不同寻常的是，Ramsay对史密斯的赞赏溢于言表，他说:“毫无疑问，她是为我的厨房增光添彩的最伟大的厨师之一。”史密斯是最新一个离开拉姆齐大厨帝国的学员，其中包括的钟楼的杰森·阿瑟顿和马库斯·沃林。当然，这对史密斯来说是一项重大举措，开业无疑会在伦敦的餐饮界掀起波澜。与此同时，与史密斯共事了6年的马特·Abé将接管戈登·拉姆齐餐厅的厨房，而史密斯将在拉姆齐庞大的餐厅帝国担任顾问，直到她的职位开业。
［标准晚报］
