自几年前发布二郎梦寿司不仅因为能捕捉令寿司如此引人入胜的东西, 也因为电影制作人David Gelb分享了个人兴趣故事,Gelb认为 最佳食品电视剧处理主题的方式 和制片人新Netflix系列主菜表顺从西服
Gelb为Ben Shewry提供近距离生活透视(Ben Shewry)阿提卡墨尔本市 Magnus Nilsson法文肯Jarpen瑞典分会)、Francis Mallmann分会巴塔哥尼亚苏尔内山尼基N/Naka洛杉矶市,Dan Barber蓝山石仓库马西莫博图拉奥斯特里亚弗朗切斯卡纳莫得纳市,意大利)Grub和Gelb坐下讨论4月26日首映
威尔主菜表相似点二郎梦寿司?
算作扩展二郎性能驱动型, 面向厨师 开自己的路, 创建自己的菜类, 并违抗正常期望以Massimo Bottura为例-在他餐厅有三颗Michelin星并成为世界第三高餐厅前-他被本地人鄙视,因为他乱搞老菜谱orendna是一个非常传统化的地方, 所以他大胆地违抗那些传统, 并获得胜利现在,他是义大利名人, 所以我们寻找类似故事 关于厨师选择顺从视觉 选择艰难路线
做制作二郎帮助你访问这些厨师你怎么说服他们的参赛
绝对厨师对工作如此着迷 以至于他们不一定有时间 让他们的厨房被我和我的团队入侵制造二郎梦寿司因为它向人们展示了我们制作的电影类型- 这不是你正常的食物现实秀或旅游秀这些都是严肃记录片 实为画家的画像 和他们的行程
射击过程像什么
每一拍约10至12天:我们没有宿主,我们没有公式,我们不说,“收起刀子走人 ” 。制片人真的有责任从头开始与观众接触任何一个事件都可单独观察制作记录片有挑战性 当你没有像比赛或宿主那样的结构拐杖时
流水线你开始注意到什么 关于你的主体有什么东西令你感到惊讶吗?
令我惊讶的一件事是,从沉浸性、热情和固执性方面看,许多相似性实际上如何相似性对许多艺术家来说,这是真的-他们必须相信自己在做什么并消除批评和反言者令我高兴的是,主题性相似度, 尽管故事和食物类型完全不同后在二郎小厨房工作, 餐厅里有另外三位厨师, 捕捉Massimo和他的30位厨师很有趣服务员比客户多有意思,因为那不是你赚钱的方式, 但赚钱无关紧要他们只想结账 才能继续做自己的事我觉得那真的很酷
泛观地说,你最近对食品电视状况有何感想?你希望你的节目和外面有什么不同
有一些好电视我很喜欢- 特别是,我喜欢未知部件和Anthony Bordain在一起,因为我喜欢他看的有趣趣味, 但它总是关乎人民他带你们去这些地方 并了解字符, 对我来说,我对字符非常感兴趣
. 我的秀比起其他秀稍有不同... what my show do that's a little different is we don't a host故事由主厨自身和了解故事者讲解:食物知识分子或近邻批评者作为电影制作者,我们只是在翻译他们的体验感谢主厨们开拍, 因为制作记录片并不容易,如何保持它振奋和抓抓技巧是,我们只是跟踪故事组合这些厨师的原创故事-从何而来和他们现在正在做什么-它都是为了查找“为什么?”它在很大程度上是一个字符学习和一个画家肖像
依我所见 似乎有亲近和静默感在许多食品展示中,它只是感官超载
对 因为这些秀竞相赛视线变换频道 视线变换Netflix提供环境,人们可以点击异物而无结果:租东西不值4美元,因为你已经是订阅者。你可以点击它,你可以看多少都行 Netflix用不着拉我们非常敬重观众
...................举例看二郎中泽曾尝试做二百次鸡蛋此刻,当你看到美鸡寿司登陆表时,你有一种情感连接不只是A片-即情感感觉A片情感食品黄片
何时二郎突然形成西方目标 在那里朝圣餐厅准备为这种国际名声
这些餐厅都非常受欢迎 已经在其区域, 和它们真正出名 foodie圈内,制作电影介绍餐厅的反面是 它会提高受欢迎度, 所以它会更难进入环行所有这些厨师, 因为他们配得上它, 我希望他们能继续冒风险 并知道客户会继续来
其中一些主厨写作并广泛谈论如何发现新方式 进入他们的故事
对对举个例子 丹巴伯身上有很多东西TED讲义,他是一个非常有名的家伙, 但是我们很兴奋去讲讲他的原创故事, 并努力想出驱动器为何他能比自己更容易地制作美味食品时,都关乎他的感受 令食物更美味等有可持续生态环境时 饭品味会更好
...................................................................................不同的厨师对它有不同理解, 我们发现,为创建大艺术, 你需要在一个地方你可以享受生活其中许多厨师自己打洞 并得反爪反爪他们并不真正感激他们周围的东西, 所以我们看主厨的家庭故事工时疯狂-开餐厅是最冒险的事情这些厨师都冒异常风险 但他们不为钱他们的激情让我着迷
