菜类使用经典用肉制作-tartare和capcio-不完全新概念,近数月中, 菜类开场白像烟盒拉子菜, 原生西蒙卡帕cio, 甚至蘑菇baracoa比大多数沙拉更振奋和复杂 或多盘菜端菜 并同样优雅Grub十大首选
squash Carpaccio
去哪儿:山田
物价:9
食物在这里托里西自有餐厅比其他餐厅轻得多-这盘菜就是最优例子花生和花生南瓜 香味蜂蜜调味菜 南瓜种子 树叶黄油 冬树 香菜 粉红橡树 红辣椒
蘑菇和苏格什Barbacoa
去哪儿:科斯米
物价26
Barbacoa是一种慢菜形式开火,但Enrique Olvera将它制作成完全素食菜盘肉类修复鸭卡尼塔斯.)
贝特鲁特塔尔
去哪儿:小公园
物价15块
快速成为Andrew Carmellini最新餐厅的必备菜注意它不是素食者:它中也有烟色roe,rye和horatish
Raw-Persimmon Carpaccio
去哪儿:对比度
物价:55块调试菜单
好,所以有偏偏菜菜中装满乡间火腿 并装上花生菜
烟色拉特
去哪儿:现代酒吧
物价14块
康特起司、芥末和黑麦面包为完全相伴
Radish Carpaccio
去哪儿:海陆
物价8块
CamilleBecerra菜单新菜:她取亚洲梨和萝卜(西瓜、红菜和黑菜),
Romanescotarre、CuredCarrot和Squashsashimi
去哪儿:科洛妮
物价三元
Andrew Whitcomb主厨提供各种非菜单式菜菜:Romanesco tartare受割胡萝卜干一个月直到固化,再刮纸薄Squashsashimi冷冻,刮薄片,然后用油和马尔东盐冲洗
胡萝卜塔尔
去哪儿:NoMad栏
物价15块
你知道起司汉堡有几对不错吗早已经典的胡萝卜菜-Daniel Hum11麦迪逊公园食谱
Radish Carpaccio
去哪儿:Edi & Wolf
物价12块
原始辣萝卜配对小菜叶、avocado、南瓜种子油和香菜ricotta茄子
贝特塔尔
去哪儿:托罗市
物价15块
下还有一个甜菜tarare-这次,带莫西拉、diazabal奶油和洋莓茄子不太破旧
