巧克力与香肠不同 内心会乐于观看制作 甚至渴望自我制作新工厂和工场向公众开放游览课程和强推购
Li-Lac巧克力
68街35号第三Ave日落公园212-924-2280
共同拥有者Anthony Cirone表示, 长时常客Anthony CironeLi-Lac西村商店三年前购买近百年公司最近他将制造厂迁入工业城,这是一个兴起小型食品生产中心,已经为Chocolatiers Tumbador、Nuu和Liddabit Sweets等同房中心开发商希望重复曼哈顿成功 Chelsea市场 。Cirone表示,他自豪地接受老式实践,小批量混合铜水壶巧克力,并倒出黄油叉板大理石板切所有这些吸口水活动都放在玻璃墙后视线上,供那些在零售店内储存花生编织软糖和杏仁树的访客使用。
caco市场由MarieBelle
根西街67号纳骚Ave Greenpoint718-559-5595
创建者Maribel Lieberman在2008年绿点开厂时,从未设想过那里有商店(代之以,她保留了她)。Soho商店2012年扩展至京都)本地人爱所有事物 自那以后, 和当商店提供利伯曼将提供热冷巧克力饮料-其中约15口味咖啡、卡通酒和龙舌兰和大马尔尼尔等硬品等待酒牌批准客人们会喝24座咖啡馆的饮料(Lieberman,Parsonsa利伯曼特别兴奋 销售条 从果实diorojocao豆
Raaka巧克力
64SebringSt.Van BruntSt.Red钩子855-255-3354
四岁巧克力公司超越Clinton Hill办公楼后,所有者搬到RedHook前金属工厂,提供四倍空间-并向公众开放能力自九月份以来,Raaka用工厂折扣价向好奇路由者出售BourboncarkAged和Vanillaroibos并联结蒸馏机和甜品电路 红钩日游向爱食者开放门Raaka游览活动持续45分钟并每周三次,学习如何用非烤豆制作栅栏-而不是制作巧克力时的异常-以更好地保留原可可特味热心巧克力爱人可以上50块2小时课, 包括逐条巧克力游览和实战课
VoilàChocolat
221W79街百老汇212-920-8799
团队中包括一位高手Jacques Torres和前Hershee巧克力科学家本月将开家Experitial商店,群组可租用空间(团队建设练习、生日晚会等),Voilà公司也将卖出它自己新卷起的糖果-思想s'mores松露-这是最近市收割事件实验
文章出自2014年12月1日纽约杂志
