Nick Macri和PeterSerpio南华克厨房
照片由Collin Keefe提供
始料不及的彼得赛比高 南华克转表一次性客服晚宴.餐厅订客多为食品媒体员和业界内幕员, 并有酒吧座次接送, 单次右手接送Momofuku礼仪大师David Chang提供菜单五小盘和三大盘子Anduja使用鲜水芯片烤面包证明最受欢迎,Serpio对Grub街表示:「它风格相似”,比起我们在那里做的事 还要生疏we're working a little free形式今晚。”
晚间服务有两个目的:当客人们品味类似于他可能从Southwark转角提供的东西时,他和一个骨架乘务员通过全轮值工工作,在快速接近员工训练前全组取他们的厨房 Mojo
开工后 会有很多人从未一起工作过团队之道 今晚非常重要
菜菜菜包括蒸蛋黄球、草药和棕黄油和柠檬鸡肉 牛排大蒜 arsley splip净化慢烤猪肩 刮萝卜 jalapeño和criantro盐质prtzelpnacotta 封餐既表示敬礼他新老家和未来餐厅,也表示敬礼他的封存历史
Serpio解释道:“我们今晚略微不同,高时我主厨常去
star支持匿名餐厅首发时 语义模糊
说不定再多一个月吧
