大廚俱樂部
照片:厨师俱乐部礼遇
说起客师傅旋转弹出主厨来煮菜单 为期两周 stintsRegis Aspen度假村去年夏天,调用主厨俱乐部并启发它出自AspenFood和Wine,NYT报告创建者Stephane De Baets, 曼谷货币管理者, 计划在今年年底前在旧金山开机, 后再于2014年在纽约开机龙头厨师俱乐部,
食品和酒Dana Cowin编辑-顺便说一句,他应该启动她年度传统微博谜题下周最佳新主机今年收成-一直与deBaets合作并推荐创业的可能地点-均在S.F.和N.Y.并排主厨响应Cowin的建议, 从杂志最佳新主
协议是这样的:每位厨师数月签名,为主菜俱乐部菜谱菜单制作几盘盘子,并两个长周末来俱乐部吃晚饭获取点子可见当前Aspen菜单由四重奏主厨制作Matthew Lightner高山市阿特拉纽约)延路易Lincern和Sunshine小馆凯文·威尔曼FarmhausSt.Louis)和Jonathon索伊尔绿屋酒馆As时报说起来,它像James Beard大楼在纽约的“商业版”,14块到62块不等的点菜菜单Aspen提供四道试菜单数为150块不配葡萄酒
大厨Didier Elena, Alain Ducasse校友,最近受雇监督Aspen厨房和所有即将到来的主厨俱乐部Elena帮助执行菜 由其他厨师创建DeBaets表示希望这将是全球企业
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