照片来自Victor Prado说明约翰Burgoyne
不像青菜菠菜 彩虹卡通色整个ROYGBIV光谱可能不单个表示,但几乎全部表示树叶松软根计为两种蔬菜一数二二二二二二二二二二二二二二二二二都可大用在富人免费使用中,像ches Ginevra Iverson和Eric Korsh在比对边做Calliope应用东村树叶加柠檬黄豆和淡番茄Pecorino
CalliopeChard-SorrelGratin
3组(约2磅)char
4Tbs无盐黄油
二叉大蒜,精剪
一杯割索
一叠图面粉
2杯牛奶
杯状Pecorino罗马诺
盐地黑辣椒口味
半杯番茄
预热炉400割下硬枝并留作另一种使用(1)清洗叶子并切除每一叶的肋骨大锅加盐树叶(2)压干并大致切成小片大沙盘或荷兰炉中中热熔二叉黄油 加大蒜并烹调至半透明添加软盘和烹调直到它变软和军队绿3级添加chard和cook两分钟分叉面粉混合chard-sorel逐步添加牛奶小增量并沉淀直到它大都吸收粘起司带盐和大量黑辣椒混合转大免费菜在一个小技巧中熔化剩余2表黄油黄油番茄均衡覆盖蔬菜混合bake直到bbly和面包屑转金棕色约25至30分钟服务4比6
文章原创于2012年10月22日纽约杂志
