泰伦斯费里享受福克啤酒
照片由Collin Keefe提供
上回Patrick和TerenceFury兄弟联手, 是编织私家标签啤酒法理学唐宁城胜利Brewing公司周一,两位主厨再次参赛, 但这次他们在协作叉子带全异式发酵起司Patrick一直实验 制作不同类型的奶酪网卡自今年早些时候完成佛蒙特大学起司程序泰伦斯用“简单素材,如原山羊牛奶recotta和egurts奶酪”修补多年泰伦斯告诉Grub街自然过程想学习并做新事
Foury兄弟周一将在Fork提供四道菜(全菜单下文),其中一个起司特征是派翠克制作的开花状起司 每天用费鲁里啤酒理工学院最后商店洗树起司配有切斯特斯普林斯黄泉农场制作的类似起司泰伦斯正在提供羊奶里库塔gnudi另一件起司特征将是佛蒙特JapserHill农场的Bleu起司,Patrick在UVM起司程序期间在那里表演
摘小甜菜、恒星萝卜、hakurei转盘、新编切片、金甜菜-黄菜
兰开斯特县House Made RicottaGnudicspypenta
松园短带贝利Hazen蓝盘薄煎饼加Otto
PatrickfistforceflomyRindkese,arugula,arsley,crespy扁面包加绿色coriander和hopercolors,并配Hopwallop
四道配对菜单为每人55美元,不包括课税和退税
前言 :欧里兄弟啤酒周
