甚至在六七年前 餐厅还是你订位 坐下吃开胃菜 后排菜 带甜点喝咖啡 离开但现在我们正进餐 新时代餐厅门前没有签名酒保可能有康乃馨食物配刻板和花岗岩板装饰物中的东西老化(税务、旋转电话、房地产销售餐具)绝对没有表布见多数人欢乐地免去美餐时代的服装和调味汤匙,并松一口气消除老式,像站立女士离开表可有新Ms型式规则我们必须遵守不完全规则,但有一些事 记住
酒吧面向餐厅,而不仅仅是酒客
某些小餐馆里,人们吃东西(并因此花更多钱)会优先到拥挤的酒吧餐厅很少订吧位, 常先来先存如果你让宿主或酒保知道你准备在酒吧吃东西, 他们会经常(严重地)把其他人推离任何可用凳子
包括隔壁吧台在内,你可随心所欲地等待表
来讨论导航无订位机制受控混乱.可能时,把手机号给主机并转到最近的吧台冷水或倒水或等待允诺短水,只要点杯水并尽力不触摸带汤者开约瑟伦纳德Gabriel Stulman说,“跳进人间是符理的一部分。”肯定有一定风格是否是你的问题 品味和情境
服务机或服务员请求移动时,应通知餐厅不是想令你不舒服或不尊重空间(他们想你留下)-你可能真的阻塞路
关于等待表似乎拖累的时段,谁在工作门上工作,在把名字放入列表时应该给你一个时间框架。并记住追逐他们只会激怒他们,
灵活选择坐址
我们都知道餐厅有好的坏表,但为了自身理智,放之四海而去的古老猜想,即你正按坐址判断愿上帝保佑宿主夜以继夜面对优待和犹豫不决,特别是现在有如此多非传统选择:酒吧、厨师表和公用表举几个例子
if you are looking to sit at a excernable表 因你计划求婚或某事 提前通知餐厅并通知除非你是投资人或电影明星 你漫步进城的梦想minetta酒馆并获取角落小插播 仅使用你的魅力 和棕榈20将不得不去 未实现
社区表上不必和陌生人聊天
公共表启发多眼滚动餐厅像他们一样 因为它们为大党提供盛大表 不需私房 或不得不牺牲小表Diners不那么热心最近一位朋友假设 旧金山人民接受社区表 方式我们玩世不恭, 僵持纽约人不i打给亚历克斯福克斯GM宝塔旧金山 看这是否属实不,同样的污名“你知道人们真正喜欢社区表的地方吗?”Chicago." 但我猜我们在芝加哥会找到相同答案人性化我们不喜欢当着陌生人的面进餐,我们喜欢与近邻断面包的亲切性
坐在公共表上最优下注是微笑、点头或表示问候,然后谨慎处理进一步通信最终你可能结交朋友并分享一瓶酒,但如果你不结交,没有人会看轻你
并注解使用打包作为社区状况中要求额外空间或座椅的手段:不
视服务器为资源而非仆人
不可被纹鼻环所骗多新餐馆服务器知道餐厅木马从何而来 并知道菜花的名字开题-而不只是菜单上他们最喜爱的项目但要小心:你并不想把晚饭转换成测试菜源如果服务器不确定,请他们检查厨房
好餐厅会点名让服务器知道 他们是厨房和餐厅间的桥梁
随心所欲 随心所欲
特此免除命令开胃菜 主菜和甜点小盘对菜单肆虐的好处是,它们允许你随心所欲地搭建饭菜
John Adler大厨弗朗妮的并鼓励人们问问题、环顾四周并观察其他餐厅正在吃什么-最重要的是欢乐好厨房服务员工 将可节奏您的饭 并推荐理想顺序
准备分享你的食物
拥抱玛西娅加利亚迪表选择器旧金山市调用Flavor旅游分享盘子表示忽略EmilyPost并跨过表或打盘-双重稀巴烂
或与步调与您的大相径庭者共进餐时,可要求厨房拆菜盘(记住这并非总有可能实现 ) 。最优选择就是在命令分享一切时通知服务器他们应准备相应适配
完成后别闲置
切勿被离散硬套从近旁的架子上套上不可阅读这些离家数鸡尾酒开菜单前素数餐时 明显等待表 玩得开心 继续前行
计划早晚进食 与服务机或主机诚实对话问他们需要立即回表万一有的话 最有可能让你在吧台安心如果他们不做,他们会感激你请求 并会享受你的甜点闲暇
和我们今晚想要的餐桌一样 Gagliardi说道 餐厅和餐厅间有契约你希望他们继续做生意,他们希望你回来。”
最重要的是,这是我们谈的晚饭 你要去餐厅玩得开心员工将在那里促进好时光-即通情达理和敬重-餐厅将走出通道为您做同样的事情。
Phoebe Damrosch是作者服务内容包括:监听服务员四星机密.
