Pizzeria Mozza黄油cotchbudino带马尔东海盐和迷迭花花核曲奇
照片来自Tatiana Arbogast
在每个版食品链上, 我们请求主厨描述他/她最近喜欢的菜厨师准备菜后响应并自摘难忘美食上下继续上回百货John Fraser受Scott Conant意大利面条诱惑Scarpetta市现在,我们想,什么菜驱使你 完全野性,斯科特
...皮扎摩扎牛排布丁诺和口味一样好吃上头放点海盐 上头点点泡奶油简单易解 口味基本自言自语yin和yang加黄油和咸度令你感知所有香味在所有厨师中,南希的触摸有问题我非常尊重她对食物的处理方式
Mozza糕点厨师DahliaNarvaez, 告诉我们是什么令Budino如此优秀:
实为那些有趣的事之一 一种意外当我们打开Mozza时,我们真的想要一个受 galato-impted菜单, 和当时,我们没有galato设备但我们仍不得不开放南希和我坐下来 整理出简单菜谱 菜品和口味取暖焦糖和马尔东海盐并发, 平衡新鲜奶油加上奶油菜中我最喜爱的部分是松果和迷迭香烤饼, 算得上香甜加香,免得太坚果
提醒我Pizzeria Mozza开学时与Matt Molina和Nancy Silverton一起战壕中,从一开始,它就是如此受欢迎的甜点并不知道它会成为 莫扎签名
