今年2月,Sang Yoon试图抑制人们对他即将开业的餐厅Lukshon日益高涨的热情,他说这个概念“只是我的一次谈话,我猜有人把它写了出来。”这个周末《华尔街日报》发现Sang正在唱一首新歌,这证实了Lukshon将在“今年晚些时候”来到Culver City。那么,当Yoon为了“b环”而放弃汉堡时,他在想什么呢?
这位厨师说,他喜欢在小酒馆吃饭,自然觉得纽约的法式料理比洛杉矶更好,尽管他不打算让这座城市拥有自己的法式料理父亲的办公室.相反,这位厨师计划“提升”东南亚烹饪风格,并承诺不会“降低口味”,同时在泰式牛肉沙拉中加入“美国和牛”和小菜。
当然,桑可以稳扎稳打,成功地生产出F.O,但也有很多就像Roy Choi在Chego做的那样!他认识到亚洲食品越来越受欢迎,并正在推动自己创造口味,以评论我们城市的饮食,并扩大其中的味道。与乔丹·卡恩和诺亚·埃利斯在红色医药公司给越南餐进行改造Yoon对东南美食的庆祝可能进一步标志着洛杉矶该地区美食的新时代。
Yoon:纽约的菜单上没有汉堡[华尔街日报]
早:Sang Yoon是在开Lukshon还是在大声思考?(Grub街)
