法国名厨阿兰·杜卡斯本月访问纽约时，尼古拉·萨科齐称巴拉克·奥巴马获得诺贝尔和平奖是“美国重返世界人民心中”的证据。这个时刻与我们的任务非常吻合，我们的任务是让杜卡斯判断一种来自法国的东西，这种东西美国人已经在内心深处接受了:炸薯条。我们带杜卡斯参观了一些曼哈顿最受尊敬的土豆工匠:一种大型酒杯，蓝丝带面包店，以前，土豆条薯条，哈里森，五个人著名的汉堡和薯条，咖啡馆布鲁塞尔，布雷斯林的还有麦当劳。杜卡斯给薯条的味道评分为10分，口感评分为5分，最后根据自己的判断打分为5分。杜卡斯说:“法国的炸土豆有很多种。我们所谓的“pommes frites”实际上可能指的是pommes Pont-Neuf(厚切薯条)、pommes allumettes(火柴棍)或pommes pailles(鞋带)。但杜卡斯在烹饪中最看重的是个性，而酥脆的金色外表也很有帮助。点击幻灯片，看看谁的薯条在竞争中是火热的。
