照片来自Patrick McMullan
V级和RubyFoo关闭后,这些词多讽刺福布斯Stephen Hanson简介归退Hanson不担心:Le Bernardin聚众说,当他们想削减开销时去餐厅中产阶级想腾腾时就走。 现在餐厅杂志从汉森新无家可归主厨Fabio Trabocchi听到方程的另一端:“At Fiamma说,2008年第三季度到第四季度商业下降25%到30%不等。一月初,典型的慢月,情况开始进一步恶化,他说 。 ”尽管Fiamma最近向Fiamma低头趋势向廉价舒适食品.去年餐厅裁剪品味菜单价格Trabocchi预测极差:商业下降40%、高调闭锁和厨师自由度下降
Fabiotrabocchi菲亚马闭馆餐厅杂志/NYT
