BLT市场的五香釉鸭

洛朗·图隆德尔的帝国是由单一主题餐厅建立起来的:BLT牛排,BLT鱼,BLT汉堡等等。但BLT《市场》之所以取得巨大成功，是因为它的格式宽松。你只需看看秋季菜单上的亮点之一，五香釉鸭胸。“它们是非常前卫的口味，”Tourondel说。“它们搭配得很好，虽然不是完全原创——中国人在我之前很久就开始给鸭子上釉了!”-我认为这是一种更现代的菜。”像往常一样，将鼠标放在不同的元素上，以查看厨师自己的描述单词。