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这道菜
Cadence的南炸千层面是素食主义者的杰作
“我真的为这道菜感到骄傲,”行政主厨Shenarri Freeman说。“它具有创新性和未来感。”
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约书亚·大卫·斯坦因
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Zooba的高碳水化合物小白菜源自埃及
一点印度菜,一点意大利菜,这种富含淀粉的街头小吃是素食主义者的梦想。
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安东的天使头发法国是格林尼治村的偶像吉恩的致敬
主厨尼克·安德尔(Nick Anderer)的意大利面以法式鸡肉为基础,可能没有裹上面包屑的肉排,但它仍然以柠檬黄油酱为特色。
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洛坎塔的大蒜酸奶蛋会毁了你所有其他的荷包蛋
厨师Orhan Yegen对传统土耳其早餐菜的改进让人非常满意。
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这款素食鸡蛋三明治几乎和酒窖的BEC一样令人满意
果园杂货店的迈尔斯三明治与你在经典早餐中找到的非常接近。
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一份美味到不需要培根的三明治
《每日粮食》杂志知道如何庆祝番茄季节。
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红回形针的XLB Agnolotti是中意合作的胜利
我们一直梦寐以求的菜:皮埃蒙特意大利面配上海汤饺。
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美味的熏牛肉三明治适合吃点心的人,而不是吃新鲜食品的人
日本美味的新和牛熏牛肉三明治就像Katz 's遇上了(东京)7- 11便利店。
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泰式面包肉丸让其他肉丸看起来像懒汉
这道罕见的菜肴叫moo sarong,当地的肉丸专家们对此都了如指掌。
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江大拿的烧麦凸显了经典点心的内蒙古根源
在菜单上,你会看到羊肉烧卖:用精致的小麦粉包装,略微调味的碎肉,密封方式更类似于小笼包。
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梅尔卡多小西班牙的红衣主教是一种完美的奶油糕点
这款来自伊比利亚的进口葡萄酒由市场合作伙伴Albert Adrià提供。
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终于有了一种吃起来像卡莎·瓦尼什克的手工面包
这种犹太灵魂食物是厨师面包师Max Blachman-Gentile最新面包的灵感来源。
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哈德逊的高街萝卜塔饼是盘子里的春天
这家餐厅的新面包师梅丽莎·韦勒(Melissa Weller)和新厨师玛丽·阿特亚(Mary Attea)的合作,酥脆的口感都是绯红的,蛋黄是金黄色的。
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天堂先生的苹果派热口袋可不是开玩笑的
它在一定程度上受到了另一种引发怀旧情绪的快餐原型的启发,那就是米奇?
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这款新的BjornQorn爆米花会让你的奥斯卡派对上的零食势利鬼眼花缭乱
狂热品牌BjornQorn的新款气象风味,Cloudy Qorn,比原来的更小,更脆,更烤。
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这道卡拉布里亚菜应该出现在每个意大利人的遗愿清单上
这款让人垂涎三滴的“贫穷cucina贫穷”有凤尾鱼、大蒜、辣椒、面包屑,还有一个不那么开胃的背景故事。
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Pierre Lapin小酒馆想要改变你对肉冻的看法
哈罗德·摩尔(Harold Moore)的oeuf en gelée是用猪肘肉制作的,他说:“像肉冻鸡蛋这样的菜肴没有得到应有的尊重。”
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纳西莎如何让红薯吃起来像培根
紫崎红薯和冲绳红薯经过煮熟、烟熏、捣碎、油炸,然后淋上两种秘鲁风味的酱汁和泡椒。
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现存条件下“火鸡俱乐部”的结构独创性
日本牛奶面包和肉胶有助于抑制三明治固有的混乱。
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西百福的盐烤大比目鱼是博Ssäm鱼爱好者
多宝鱼的质地从结实多肉到鱼鳍周围几乎像猪肚一样丰富。
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桑蒂娜的羽毛茄子帕尔姆是夏末的美食
用当季的茄子、刚煮熟的圣马尔扎诺番茄和温热的布拉塔干酪制作而成。
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小唐的新店推出了美味的香辣黏脆三明治
JB Melt是煎饼和锅葵煎饼的结合体,厨师兼老板Simone Tong从小在成都吃。
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玛丽·简·魏德曼
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最新的微笑早餐包括这些严肃的摩洛哥煎饼
用发酵过的小麦粉面糊做,上面撒上时令水果果盘、自制乳清干酪和开心果蜂蜜,它们不是你日常吃的烙饼。
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为什么马克的麦迪逊大道沙拉仍然是纽约人的最爱
巴尼斯百货的主厨马克·施特劳斯曼估计,他已经挂了超过100万个。
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法式蜗牛肉汤是一盘非常豪华的鸡蛋
每一份都需要近15分钟的剧烈搅拌,不间断地搅拌,才能做出像玉米粥一样柔软柔滑的凝乳。
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福桃酒吧证明冷炸鸡和热炸鸡一样好吃
在戴夫·张(Dave Chang)在桃福园(Momofuku Ko)新开的à点菜餐厅,它是整块的,直接从冰箱里拿出来。
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Cervo的新早午餐菜单特色突出的渔夫早餐
不妨把它看作是伊比利亚口音的纽约犹太开胃菜。
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Coco Pazzo的Bucatini Con Le Sardi打破了规则
这是菜单上被称为piatto unico的几道菜之一,你可能会认为它是一种意大利肉+三。
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纽约最好的茶室推出了新的台湾风味菜单
Té公司现在提供辣味花生、蜜饯金桔和这碗丰盛的卤肉饭,这是一种乡村风味的猪肉酱饭。
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在Tetsu,连甜点都要烤
糕点师Matthew O 'Haver为Masa Takayama餐厅制作了这款烧焦的玉豆香味橄榄油蛋糕robata餐厅。
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King 's神奇的巧克力-浓缩咖啡混合物是冬季抑郁的解药
它被称为二甲素,如果有另一种无酒精灵丹妙药更能摆脱冬季忧郁,我们不知道它。
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赌场蛤蜊酒吧提供神圣的煎蛋味噌
厨师耶利米·德尔·索尔的意大利经典版本包括放置良好的曲线球,如腌制黄瓜,甜椒和古巴菜。
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塞莱斯汀的红烧兔子布丁是对犹太经典的精致演绎
厨师加勒特·麦克马汉把它当作意大利面的配料,里面放着他最喜欢的食材,比如兔肉、西梅干和也门香料。
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丑娃让人上瘾的油炸鲷鱼的诀窍
它充满了辛辣的味道,如果不是辣的话,但它有一种伟大的泰国菜所具有的强迫食用的品质。
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肯德基是如何启发叔叔姐姐餐厅最有趣的一道菜的
合伙人安·雷丁在一次泰国购物中心的美食广场之旅中得到了制作这只炸鸡笼的灵感。
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鹅肝酱在泳池里重新设计
它被切成几十片极薄的花瓣,放在一个玻璃立方体上,在桌子上传递,鹅肝酱铺在橙色的“薯条”上。
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Empellón的水果盘把安全的甜点选择提升到一个全新的水平
这款季节性旋转的招牌菜目前是用三星(samsung)草莓制作的,模仿的是碎冰贝类拼盘。
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这家东村米粉店有新的宿醉解药
袁氏的桂林米粉口感爽口,有15种香料。确切的配方是秘密——“像可乐一样,”老板雅各布·丁说。
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玛丽·简·魏德曼
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公共厨房的爆米花切达干酪弗里科是一种天才的融合休闲食品
油炸奶酪和爆米花,这种搭配让人联想到解构的Smartfood,反映了美国烹饪的独创性。
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大麻是下一个羽衣甘蓝吗?
在诺曼餐厅,嫩生菜沙拉的特色是这种极不寻常的绿色。
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向日葵会成为你的下一种蔬菜吗?
铁杉的烘烤和金桔凝乳的原料可以用来治疗太阳窒息,就像大卫·张(David Chang)的鱼酱油醋汁对抱子甘蓝的作用一样。
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今年夏天,每日供应将提供这种定制搅拌黑麦冰淇淋
这款盐腌葛缕子黑麦草莓芝士蛋糕冰淇淋是café将于5月19日开始舀出的三种口味之一。
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阿特拉的米兰鱼是一种睡眠的感觉
这道菜看似简单,但却卓越非凡——在精神上是一道社区餐厅的菜,但完全值得你离开你的社区。
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