开口
2013年4月7日
通过
罗宾Raisfeld
而且
Rob绿硫钒石
开口
2012年10月15日,
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休Merwin
聪明了
2012年9月17日,
通过
休Merwin
即将到来的
2012年7月13日
通过
休Merwin
去一次
2012年6月25日
位于拍卖街区的唐人街啤酒馆 今天下午3点拿到你的亚洲餐盘。
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珍妮米勒
即将到来的
2012年6月20日
通过
艾伦Sytsma
关闭
2012年6月20日
唐人街小酒馆今天关门，今年晚些时候搬到更小的地方 店主将更新菜单，并搬到一个120个座位的空间。
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贝丝乡下人
邻里守望
2011年11月28日
支持唐人街啤酒店的八字胡十一月，ellabess;新供应商首次亮相 另外:在GastroArte接受诱惑，在冬夜品尝美食，还有更多，在我们每天的社区新闻汇总中。
Grub Street食谱
2011年9月2日
企业家约翰·麦克唐纳不吃甜点，喝酒Rosé在一个 “雨还没有下得很大，所以我在MercBar喝了一杯玛格丽特酒，看看工作人员和厌倦了呆在室内的当地人。”
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艾伦Sytsma
Grub Street食谱
2010年9月3日
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海伦Rosner
开口
2010年1月4日,
吴锐贤将与艾迪·舍恩菲尔德(Eddie Schoenfeld)一起开“不寻常的点心”餐厅 这位唐人街啤酒店(Chinatown Brasserie)的主厨计划在西村开一家新餐厅。
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丹尼尔·毛雷尔
社区委员会
2009年9月9日
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丹尼尔·毛雷尔
Mediavore
2008年4月25日
Ducasse Dines at Brasserie Cognac;不要吃太多软壳蟹 阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)被看到在竞争对手的餐厅用餐，佩克里诺干酪本周末免费供应，注意软壳蟹的汞含量。
引擎的美食
2008年2月8日
吴乔恩的蒸米粉把钟兴推上了一个新台阶 制作糯米粉是一件很棘手的事。它们又粘又密，面团通常比大多数中国面条的面团都要厚。用蒸汽蒸是有问题的，但唐人街啤酒店(Chinatown Brasserie)创意十足的吴恩达(Joe Ng)想出了一个简化的解决方案:一个定制的面团锅，它是crêpe平底锅、蒸锅和滤锅的混合体。吴恩达说:“它的工作原理和蒸笼完全一样，只是它是平的。”“我们在洞上铺上非常薄的织物，面团很快就熟了，大概30秒就熟了。它比普通的面条锅占地更少，而且我们不断地更换面料。”他说，对于一个占据如此小空间的机器来说，这是非常高效的。“这是我自己设计的，交给制造商制作。没有人拥有这样的手机。”至于效果如何，唯一的解决办法就是去唐人街小酒馆吃米粉，然后自己判断。
NewsFeed
2008年2月4日
唐人街最好的新面馆，以及中国新年去哪里 艾迪·舍恩菲尔德(Eddie Schoenfeld)是个活泼的家伙，住在布鲁克林，碰巧是中国餐馆烹饪专家。在法国和这里跟随流亡的中国厨师学习多年后，他继续帮助开设了顺利西、猪天堂、袁阿姨、唐人街Brasserie和其他许多餐厅。我们问他在哪里庆祝中国新年，除夕是2月6日。
名人的设置
2007年12月11日
本·斯蒂勒在Fiamma搞砸了派对，Penélope克鲁兹在 每周五，一位著名的纽约人告诉我们他们在哪里吃饭，但他们在哪里休息 它们狼吞虎咽的样子?从本周开始，我们将整理八卦专栏à la Ils Vont(安息吧)，告诉你谁在哪里被看到了(只是偶然的见到——无聊的盛会、伏特加发布会和插线亮相不算在内)。我们最终会整理出名人最常光顾的餐厅排名。不是说你关心那种事!哦，但如果你有，请在评论区留下你自己的目击经历好吗?
Mediavore
2007年12月3日
Psilakis将Kefi带到更好的空间;Chodorow让野生鲑鱼变得更好 Michael Psilakis正在把Kefi搬到一个更大更好的地方，离现在的位置不远。杰弗里·乔多罗(Jeffrey Chodorow)备受困扰的海鲜店Wild Salmon据说将在新年前关闭。【食客】在平安夜和当天用餐的餐厅名单中，有一些传统的选择，比如Country和Allen & Delancey的Café，也有一些更独特的选择，比如Aquavit的斯堪的纳维亚平安夜大餐和Chinatown Brasserie的点心。(餐厅的女孩)
在杂志
2007年11月5日
本期《和我们一起飞》 纽约那边这么多邀约，还是不够。我们对变化和新奇的渴望是无法满足和贪婪的。幸好我们有这周的杂志!既然有这么多的全球选择，为什么还要纠结于传统的感恩节呢?我们有唐人街Brasserie餐厅的Joe Ng的中式感恩节食谱，Centrico和Paladar餐厅的Aaraon Sanchez的墨西哥感恩节食谱，Aquavit餐厅的Marcus Samuelsson的非洲感恩节食谱，等等。如果这一切还不够新奇，你必须乘飞机离开城市，我们可以告诉你在你等待的时候去哪里吃饭——在机场和周边地区。最后，如果你离家很近，地下美食家建议去哪里找一个合适的英雄。
众议院后面
2007年10月31日
西海岸餐厅在唐人街小酒馆里抓了一个单身白人女性 当唐人街啤酒店(Chinatown Brasserie)的前厨师泰森·王(Tyson Wong)赶上最后一班开往海岸的火车时，我们知道他的新雇主想要利用他的经验。但从红珍珠餐厅的菜单来看，他们在尽一切努力复制唐人街小酒馆，但用盗版干细胞克隆服务员和厨师。这是自大卫·科弗代尔决定以模仿罗伯特·普朗特为职业以来最赤裸裸的剽窃之一。
邻里守望
2007年10月1日
Café格雷重回上西区的午餐游戏 卡罗尔花园:Carniceria，波尔切塔的替代者，已经被淘汰了。[食客]肉类加工区:帕拉杜将于10月10日推出秋季菜单。翠贝卡区(Grub Street):钱伯斯街的Ceci-Cela将在12月底关闭店铺，因为他们的房东试图强行提高“不可接受的”租金。[Grub Street]上东区:从10月8日到14日，位于约克大道第75街的Saucy餐厅将推出以酱汁为主的品尝菜单(还有什么?)[Grub Street]上西区:Gray Kunz在Café Gray恢复了午餐，提供印度夏季固定套餐，包括甜玉米馄饨和鱼肉排配鱼指和棕色黄油。(Grub街)
VideoFeed
2007年8月29日
厨房内幕:唐人街胸罩 唐人街啤酒馆去年开业时，它的高产值和毫无挑战性的菜单误导了这座城市许多自封的亚洲美食专家，让他们对这个地方不屑一顾。但这座城市的华人社区很清楚，那里的点心厨师吴恩达(Joe Ng)是这座城市最好的厨师，也是全国范围内的顶级厨师之一。(制作点心的过程很复杂，需要专门的厨师和厨房。)最近一个周六的早上，我们顺便去看看乔是怎么做的，并邀请了前杏仁花厨师克里斯张来帮助我们吃饭。厨房内幕:唐人街胸罩[视频]
NewsFeed
2007年7月30日
泰森·王·阿法索前往西海岸 Tyson Wong Ophaso，你可能记得他是唐人街啤酒馆的厨师，去年在他自己的餐厅前被三个醉汉打了一顿。那天晚上我们遇到他时，他告诉了我们一些好消息:离开Brasserie六个月后，他被Domaine Restaurant Group聘请为公司主厨，该集团在好莱坞的罗斯福酒店(Roosevelt Hotel)拥有达科塔餐厅(Dakota)和25度餐厅(25 Degrees)，以及两家红珍珠餐厅(Red pearl)，就像阿法索告诉我们的那样，这是加州版的Spice Market，提供“新鲜、干净、精简的亚洲街头小吃”。
NewsFeed
2007年3月27日
吴镇恩战胜左宗棠 今年1月，点心爱好者们因香港顶级点心人吴卓恩(Joe Ng)被提升为唐人街啤酒店(Chinatown Brasserie)的行政总厨的消息而欣喜若狂。事实上，我们认为吴恩达的作品是这座城市最好的。现在，厨师推出了一份新的午餐菜单，以他精致的粤菜为中心。点心(牛肉葱包、龙虾尾天妇罗、炸龙虾奶油芝士棒)辅以一些清淡的菜肴(炒面、乌冬面和各种汤面)。如果你还想吃他们午餐时提供的较重的菜，你可以特别要求。但就我们而言，你只需要知道新菜单就行了。唐人街小酒馆午餐菜单[菜单]
纽约饮食
2007年3月23日
主厨Daniel Boulud吃寿司，每分钟10美元 当丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)报告说，他75%的三餐都是在自己的餐厅里吃的时，我们不应该感到惊讶。
众议院后面
2007年1月11日
泰森·王·阿法索离开唐人街小酒馆前往曼谷家庭 泰森·黄·阿法索(Tyson Wong Ophaso)昨天还在唐人街啤酒馆(Chinatown Brasserie)担任行政总厨，他说他只是需要休息一下。“我已经15年没见过我的家人了，”这位曼谷本地人告诉我们。“他们老了，伙计。我是独生子。”阿法索的职业生涯把他从泰国带到法国，并在26岁的时候就开始经营巴斯克庄园(La Cote Basque)的厨房，他当然应该休息一段时间。(尤其是在9月份他在餐厅外遭到无耻而又离奇的袭击之后。)我们祝愿他一切顺利。
NewsFeed
2007年1月2日
给他们钱:纽约厨师的新年决心 作为典型的办公室懒虫，我们的新年决心是可以预见的:减肥、更好地利用时间、停止使用立普妥。值得庆幸的是，这座城市的一些厨师与我们分享了他们的一些经验。
众议院后面
2006年12月20日
视频拍摄:苏西·埃斯曼，杰弗里·斯坦加滕疯狂进食 吃货们经常抱怨，电视上的美食明星太有可塑性，太上镜——换句话说，人们选择他们是看他们的外表，而不是他们的信誉。但目睹尖刻的喜剧演员苏西·埃斯曼在晚餐上的对话抑制热情 ,时尚 美食评论家(和铁厨师 杰弗里·斯坦加滕(Jeffrey Steingarten)在《严肃饮食》上解释了为什么电视美食主持人长这样。埃斯曼可能粗鲁而机智，而施泰因加滕博学，但这可能是自亚历山大·利特维年科(Alexander Litvinenko)以来我们见过的看起来最不健康的两个人。看着他们一边在唐人街小酒馆里狼吞虎咽地吃着炒饭、蛋卷和面条，一边谈论着吃马油，让我们想加入道场，以坚果和浆果为生。这说明了一些问题。把steford的厨师们带回来!我们终于明白为什么电视需要他们了。严肃的饮食视频:质问者和马的脂肪[严肃的饮食]
的收件箱
2006年12月15日
读者:这座城市的点心糟透了。但这里是我喜欢的地方! 我们的朋友弗朗西斯·林(Francis Lam)是一位中国美食鉴赏家，他在我们关于Bensonhurst餐厅老板向唐人街Brasserie的吴恩达(Joe Ng)求情的文章中说了一些有趣的话。“坦白说，我在香港吃过的点心比不上香港和温哥华最好的。你在这些地方和其他地方能吃到的东西更符合吴恩达(Joe Ng)在唐人街啤酒店(Chinatown Brasserie)的作品，我肯定会说它比这里的任何地方都要出色。(私下里，我很高兴他被挖回了布鲁克林的一个华人社区，那里的价格更便宜，产品的营业额也会更高。)那么,做 城里有好吃的点心吗?
NewsFeed
2006年12月7日,
纽约最好的点心厨师可能离开纽约(反正是曼哈顿) 香港顶级点心厨师吴恩达(Joe Ng)正受到一些人的热烈追捧，这些人试图把他从唐人街小酒馆(Chinatown Brasserie)吸引到本森赫斯特(Bensonhurst)。有钱的中国人正在涌入这个社区，餐馆老板们正打算开设点心店来满足他们的需求。有几家公司一直在追捕吴恩达。他肯定不会因为承认有其他情况而破坏与Brasserie的关系，但主厨坚持他会留在那里。然而，他也为我们提供了几个理由，说明为什么布鲁克林一家繁忙的大型点心工厂可能适合他的前卫风格:“新一代的中国烹饪不简单、不容易。你需要很多的时间，很多的空间，很多的人来制作它，还有很多人来吃它。中国人每天都要吃点心。美国人只是偶尔才想吃中国菜。”不是我们,乔!不过，吴恩达的观点还是被采纳了。 Watch your back, Chinatown Brasserie.
本周吃什么
2006年11月22日
唐人街小酒馆献上北京火鸡! 唐人街啤酒店(Chinatown Brasserie)的大厨泰森·奥法索(Tyson Ophaso)和吴恩达(Joe Ng)也加入了感恩节的行列，他们将用餐厅定制的帕金鸭烤炉烹饪火鸡。期待你从未在你的家庭餐桌上见过的酥皮。这些鸟将伴随着餐厅精致，柔软的蒸中式煎饼，蔓越莓姜酸辣酱和海鲜酱。除此之外，吴恩达还将准备火鸡春卷、烤火鸡包和其他感恩节点心。菜单整个周末都有。
NewsFeed
2006年11月3日,
法国厨师为纽约马拉松准备吃马拉松 这是一个无法拒绝的邀请:来纽加廷(Nougatine)与一群参加纽约马拉松比赛的法国厨师共进午餐。这支由法国牛肚协会赞助的车队(其成员都得到了印有“牛肚之旅”口号的衬衫)显然正以最严肃的态度为比赛做准备。昨天的午餐有很多道菜，之后是丹尼尔餐厅的盛宴。今天的计划是去Per Se吃午餐，晚餐去唐人街小酒馆吃点心。周六，厨师们计划进行一场唐人街美食之旅，为比赛补充碳水化合物，随后在周六晚上举行一场盛大的晚宴。纽加汀午餐的几个亮点。
NewsFeed
2006年9月22日
行政总厨在唐人街小酒馆被袭 我们听说过有人和管理层争吵，但这是荒谬的。周三午夜左右，三个刚在唐人街啤酒店(Chinatown Brasserie)和maître d ' Robert Banat吃了一个小时晚餐的男人之间发生了口角，最后演变成三人对Banat大喊大叫并推搡他。行政主厨Tyson Wong Ophaso告诉我们，当他进来把他们和他的maître d '分开时，三个人中最大最年轻的一个把Ophaso摔在了他的背上。(阿法索身高5英尺6英寸，体重130磅。)这名男子大声咒骂着，然后拉着这名倒霉的厨师的脚把他拖到人行道上，开始殴打他，尽管Brasserie的工作人员(但没有其他旁观者)尽了最大努力来保护他。这三名男子在警察赶到前逃跑了，但其中一人留下了信用卡信息，这三人都被餐厅的摄像头拍了下来。他们的身份已经确认，阿法索正在起诉。与此同时，这是一个什么样的城市，一个厨师被三个打手殴打，没有陌生人来帮助他?任何像阿法索这样能烹饪橘色牛肉的人，都应该受到最大的保护，免受彪形大汉的伤害。
开口
2006年9月19日
City 's Chinese Brasseries Double 小常识:唐人街啤酒馆是一家彻头彻尾的中餐馆，很高兴没有一点法式融合的味道。这家餐馆于8月开业，从那以后生意就相当兴隆。爆料:中国城啤酒店在中国高端市场的主要竞争对手之一大陆啤酒店上周宣布，他们将转型为奥利啤酒店。
用户指南
2006年9月18日
疯狂的美食 你不得不佩服大卫·伯克。这位经常吃鲻鱼肉和龙虾的天才已经做到了这一切:他在一个主要由70多岁老人居住的社区开了一家实验性的美食餐厅，并重新思考了百货商店里的汉堡包。现在，在他最辉煌的时候，他为第七大道的夏威夷热带比基尼酒吧设计了菜单。
