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鸡油菌

  1. 即将到来的
    Oui，主厨:一位纽约先锋终于重返厨房 35年前，大卫•沃尔塔克(David Waltuck)在市中心开了一家名为Chanterelle的高档餐厅，今年夏天，他将开设élan。
    通过 杰弗里·格雷
  2. 即将到来的
    Chanterelle的David Waltuck开业élan在Gramercy 它将于今年春天开放。
    通过 休Merwin
  3. 赛马的一天
    大卫·沃尔塔克将让梅多兰赛马场的食物更美味 菜单上可能不会有很多采摘蘑菇。
    通过 休Merwin
  4. Foodievents
    大卫和凯伦·沃尔塔克为《罗伯特一夜》复活香特蕾尔 他正在重组乐队。
    通过 休Merwin
  5. 开口
    沃尔特·弗雷泽将开设地狱厨房餐厅 前鸡油elle主厨大卫·沃尔塔克可能在厨房。
    通过 休Merwin
  6. 开口
    《地狱厨房》的菜单将来自Chanterelle餐厅的David Waltuck 一个“高档、现代、有趣”的项目将于12月开放。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  7. 开口
    鸡油菌的空间是… 韩国有进取心的人吗?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  8. 装饰
    四季拒绝Rothko Repros，而Pop得到Chanterelle Illos 在马克·罗斯科(Mark Rothko)拒绝把自己的画作卖给四季酒店(The Four Seasons)几十年后，这家餐厅试图获得一些复制品(但没有成功)。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  9. 嗜酒的人
    鸡油elle的葡萄酒依然存在 这家已故的伟大餐厅的葡萄酒库存被两家餐厅继承。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  10. 邻里守望
    鸡油菌和香槟搭配;布鲁克林碗的新欢乐时光 另外:在我们定期的社区美食新闻汇总中，有一个日本啤酒品尝会，苏打店关门。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  11. Foodievents
    他们现在在哪里:安妮塔·罗(Anita Lo)评审烘焙大赛，沃尔塔克斯(Waltucks)再次烹饪 曼哈顿的餐馆老板们在餐馆之间做什么?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  12. Mediavore
    Chanterelle侍酒师继续前进;莲花是完美的星期天 另外:Chanterelle的侍酒师的新家，以及Green上的酒馆的破产之战，这些都在我们的早间新闻汇总中。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  13. 邻里守望
    Huynh and Ong合作;智利三明治来到中城 另外:嘉年华将于10月10日开幕，盖尔·格林(Gael Greene)记得79年左右的香特蕾尔(Chanterelle)，这是我们定期收集的社区美食新闻。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  14. 关闭
    鸡油菌关闭 这家餐厅在开业30周年纪念日不会重新开业。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  15. 邻里守望
    Prospect Heights的新Milk Bar;Chanterelle用爵士乐说再见 另外:在我们定期的社区食品新闻汇总中，牙买加湾重新引入了牡蛎，另一家弗雷德里克餐馆关门了。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  16. 暑假
    暑假安排:David Burke联排别墅明天关门;咖啡馆 Café布鲁、Chanterelle和其他人会在夏末休息一段时间。
    通过 本主要
  17. 暂时关闭
    鸡油菌将关闭建立酒吧，并可能引入酒吧菜单 美食殿堂继续放松。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  18. 开口
    澳门产卵:第三病房和Pod Café开放饮料和晚餐 鸡尾酒酒廊和户外酒廊café加入澳门员工专属家庭。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  19. 列表
    Grub Street调查:卖得最好和卖得最差的餐厅是什么 汤姆·科利奇奥的新食谱卖得怎么样?人们真的会买这些东西吗?我们计算数字。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  20. 赢家
    烹饪书奖 鸡鸡elle食谱备受推崇。
    通过 艾琳·加拉格尔
  21. 菜单的变化
    Per Se May introduction À点菜菜单 你很快就能把“前几天晚上我在Per Se”这句话放到更多的对话中。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  22. 菜单的变化
    30年后，鸡油菌(Chanterelle)结束了品尝菜单的暴政 翠贝卡备用餐厅首次提供à点菜晚餐选项。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  23. Mediavore
    价格Jamón Ibérico翻倍;鸡面临住房短缺 另外:迈克尔·皮斯拉基斯的高端熟食店，已婚餐厅，以及我们早间新闻汇总的更多内容。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  24. 烹饪书
    烹饪书对他们的餐馆公正吗? 其中三个被拿来进行测试。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  25. Mediavore
    红钩区有了一个香肠商场;早间新闻主播喜欢弯曲贻贝 另外:另一家免费的披萨店，还有大卫·沃尔塔克最不喜欢的肉，这些都在我们的早间新闻综述中。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  26. 名人代言
    休·杰克曼和詹姆斯·弗兰科为当地的酒吧喝彩;蒂娜·菲很谨慎 性符号揭示了他们喜欢吃什么和在哪里吃。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  27. 烹饪书
    鸡鸡elle推出了烹饪书，自助指南 一本食谱囊括了三十年。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  28. NewsFeed
    当你不在的时候，什么样的餐厅自己提供服务 我们想吃搬运工吃的东西。
  29. NewsFeed
    澳门贸易有限公司推出Waltuck，为秋季开业做准备 一半是葡萄牙风味，一半是广东风味，全是翠贝卡风味。
  30. NewsFeed
    布利，沃尔塔克和沃特斯展示和讲述厨房 厨师们将在明天的《莱纳德·洛佩特秀》上讨论厨房与此同时，尽情欣赏它们吧。
  31. 邻里守望
    大卫·沃尔塔克谈在翠贝卡煮饭30年苜蓿俱乐部来卡罗尔 卡罗尔花园:三叶草俱乐部——史密斯街的鸡尾酒点，熨斗酒吧的人都有注册。接近!格拉梅西:令人震惊的是，对于一些熟食爱好者来说，“Pure的一些菜，不仅仅是像沙拉这样显而易见的东西，都非常美味。“格林威治村:有人告诉别人，一家新酒吧的酒保告诉他，基思·麦克纳利可能出价100万美元收购米尼塔酒馆。【食客】地狱厨房:戴夫·马丁调制情人节特别意式冰淇淋的视频。翠贝卡区(小吃):大卫·沃尔塔克(David Waltuck)“第一次(在Chanterelle)当厨师，并让这家餐厅走上了成为这座城市最受珍视的餐厅之一的道路，当时他还不到25岁。他现在53岁。”准备接受弗兰克·布吕尼的问答。西村:Grom完全要来布利克街了，他们现在正在接受三月开张的申请。[为胜利而吃/VV]比阿特丽斯酒店昨晚被突击搜查并关闭了吗? [Down by the Hipster]
  32. 用户指南
    餐厅周去哪里 下个月(1月24日至25日和1月28日至2月1日)，纽约餐厅周将再次到来。今天，预定线开始开放。我们一直都很喜欢这个概念，尽管在一些餐厅，你得到的是简化的菜单，这可能并不适合这个地方。但这一优惠(午餐24.07美元，晚餐35美元)的好处在于，它让你有机会尝试那些如果你付全票可能就去不了的地方。谁会在知道自己会在用餐结束时丢掉两张账单的情况下掷骰子呢?但以这样的价格，你可以看看你可能只在书上读到过的地方的情况。把它当作介绍性的试用报盘。我们的建议如下:
  33. 邻里守望
    剧院区餐厅拯救周;带上你的越橘 切尔西:吉米·布拉德利说城里最好的大米和豆子在第十大道的Cabo Rojo，我们同意。[纽约时报]金融区:人们期待已久的海港食品市场仍在筹备中，不，还没有任何细节。[Gothamist]中城东部:明天在斯堪的纳维亚教堂的食物爬行活动中享用你的越橘。中城西部:为了帮助对抗罢工的影响，该地区的餐厅将从17日到25日举行戏剧区餐厅周活动。Red Hook:莱拉，莉莉的继任者，进展顺利。翠贝卡(Tribeca):香特蕾尔(Chanterelle)这周日将举办诗人和波特餐厅(Poets and Port)的宴会，但你两个都不喜欢才会想去那里。(托尼)
  34. NewsFeed
    桌布烧了 革命不是一夜之间发生的，所以我们并不惊讶于三个奖项中只有一个推翻了传统。尽管如此，昨晚的颁奖典礼正式开启了高级餐饮的新时代。
  35. NewsFeed
    Beard最佳厨师提名 被提名为纽约市最佳厨师的大胡子们知道，除了谁做的意大利面最好吃之外，这个奖项还有更多的意义。回顾前几年他被提名的经历，Picholine的特伦斯·布伦南说:“我们的顾客一直很忠诚，但因为我没有参与这个游戏，我们在美食家的关注之下。和(比尔德)委员会做朋友会有帮助……我想如果你认识一些人，你的机会可能会更好。”
  36. Mediavore
    纽约是第一;更多的山姆·梅森 根据餐厅总数、国际知名高档餐厅的数量、“大量二线餐厅”等因素，纽约被评为全美最佳餐饮城市。被关闭的Tonic在市政厅的台阶上举行新闻发布会，要求保护文化场所。[Gothamist]艾德·莱文走进埃斯卡，他们正在等待昨天的消息次审查。(严重的吃)
  37. 问一个服务员
    如果你的秘书要求，Chanterelle的Ian Tomaschik会给你提供假酒 演员伊恩·托马希克(Ian Tomaschik)是翠贝卡(Tribeca)的备用鸡油鸡(standby Chanterelle)餐厅的服务员，在那里他还得自己当调酒师、速递员和跑腿员，这意味着他要为顾客们制作卡布奇诺，准备面包和银器，甚至把干净的玻璃杯放在架子上，同时还要摆好和清理六道菜的品尝菜单。“一开始，”他说，“我不认为我能成功。”尽管如此，他还是见证了这家餐厅在2001年恐怖袭击后的临时关闭和生意低迷，到现在已经在那里经营了将近6年。我们请他回忆一下他在那里的经历。
  38. NewsFeed
    听!詹姆斯·比尔德奖提名 经过一番猜测，被誉为餐饮业奥斯卡的2007年詹姆斯比尔德奖(James Beard Awards)提名名单出炉。Adam Platt, Rob Patronite, Robin Raisfeld和Grub Street都在周五填写了Beard括号(或者至少透露了我们希望看到谁获胜)。这是学院的发展趋势。
  39. 在杂志
    罗伯的心凯菲;盖尔·格林到达夏威夷热带地区 本周的美食版块很奇怪:盖尔·格林(Gael Greene)去了一家大多数评论家都不会靠近的餐厅;四家餐厅同时开业，而且没有一家是熟悉的类型;一位厨师描述了他与亚当·普拉特(Adam Platt)贪婪的演员弟弟的危险遭遇;在评论中，罗伯和罗宾罕见地给了上西区的凯菲四星评价。
  40. 用户指南
    《被遗忘和不被重视的餐厅周指南》 严格地说，我们即将认可的“餐厅周”参与者并不默默无闻。你只是在同一个句子里找不到他们的名字和“嗡嗡”这个词——至少从克林顿时代开始就没有了。但从周一开始，你要花24.07美元吃一顿午餐(35美元吃一顿晚餐)，这一切都是值得的，你甚至可能会在拥挤的人群中脱颖而出。
  41. 今晚吃什么
    由糕点全明星制作的古怪甜点 像山姆·梅森(Sam Mason)这样的糕点师(他和我们分享了开一家新餐厅的经验)如今经常走在纽约烹饪的前沿。我们今天重点介绍的三位甜点厨师都享有很高的声誉。如果你今晚去wd-50或Chanterelle餐厅，记得留点位置。(在甜品4号房间，这应该不成问题。)
  42. 本周吃什么
    你刚刚吃了某种蘑菇… 秋天的蘑菇出现在这座城市最好的季节性菜单上。这里是你解决问题的地方。