劳尔斯顿威廉姆斯布鲁克林餐厅
照片来自Malike Sidibe
象许多纽约厨师食品蛇s类罗尔斯顿威廉斯COVID冬季dldrum期间暂时关闭业务,当时布鲁克林海军场食品馆基本没有客户原计划重开4月12号4月9日 圣苏弗里耶尔火山暴发文森特和格林纳丁斯,加勒比海国家,他出生并长大后于10岁移居布鲁克林
LaSoufriere继续喷发并喷出气流数日后火山灰覆盖农地并倒塌, Williams观看余波视频并联系离家亲属时, 他知道自己必须做点事。我爱St文森特,威廉斯说在那里我出生 在那里我度过童年 并在那里我的心日夜生活每道菜我创造,我准备它的方式,我是谁主厨都从小岛传来。”Williams开始使用岛上连接为社区厨房打基础, 帮助数千名流离失所居民进食,
情况危急,但Williams表示他感到振奋诚实地说,这是我唯一重要的事情," 他说周二从卡纳西他的家一位小岛主厨允许他自由出入大片土地,并计划修复并用作厨房帮助向流离失所者和任何其他需要营养者提供食物。威廉姆斯说,“By厨房,我指做整半动物和大锅汤和炖菜的连串烤箱。”
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