Edouard Masih主厨指针邻里多德利斯和市场,JSS曼哈顿果树小店, 常为餐饮业务购买素材,屋主住在楼上说道 北块停靠波尔卡点点市场之一令他疑惑为何不能拥有相似的东西,
massih自2015年起居居区最受青睐市场Mariadli由Maria Puk管理普克表示:「我们很聊天,当Masih告诉她他是主厨时,我对他说,'哦,也许总有一天商店会归你'
COVID期间,Puk关闭Maria5月Massih出手表示:他接下业务,受成年孩子Puk的催促,Puk60年代中期同意向Massih提供两个月免费租金和六个月减租
massih用6.5万零外部投资把Maria转换成Edy杂技8月与黎巴嫩香料、油料和烘烤品重开直达850平方英尺商店转角,客户(每次三分允许使用口罩)储存大蒜labneh、brinymaricfeta和砖红muhammara一些人留在前门咖啡厅表板和长椅上,尝试准备食品,如labneh吐司和fugyza'atarmassih决定出售一些波兰菜像土豆煎饼和borsht并保留Maria旧牌显示
仅在Edi开机前一周, 贝鲁特爆炸造成204人死亡7000多人受伤massih受新闻震撼,Edi头几天募集超过2 000美元的人道主义援助,用进口黎巴嫩小点心奖励捐助者,如Master马铃薯片和Dabké柠檬饼干-Massih想开Edy餐厅的产品类型第一位 :Massih说 : Massih刚满26岁但戴双纹眼镜、刮胡须和剃头的Massih面向Bonjus,金字塔形橙汁盒马西赫现在储存在一个专用小桥上Masih表示:「我见过多家黎巴嫩人走进商店,
马萨诸塞州白郊镇没有Bonjus,Masih十岁时从黎巴嫩家迁居返回安菲夫小村位于贝鲁特和的黎波里之间,Massih的生活环绕食物转折上天主菜午餐时, 父母会离开工作集聚祖父母家大片传统菜:Kibbeh-黎巴嫩国土肉盘和bulgur本地烧鱼和mezes准备 由他的祖母Odette 和他父母住家管家KiviMasih称她们为童年皇后:他敬佩祖母的优雅,Kivi是斯里兰卡移民,Odette教他做黎巴嫩菜,并让他进厨房-当他父母回家时,他跳出家门。这不是男孩的地盘,Massih教书
Masih父母在黎巴嫩做得很好,转美后Massih的午餐从家庭餐桌上菜色传播转换为学校餐厅树叶树枝中软盘Massih最喜爱的美国电视输出时所熟悉的场景利兹MguireMassih表示,TGI周五加载马铃薯皮、大箱Cheez-Its和袖子Oreos
Masih继续转厨房, 最终请求广州中学添加烹饪课massih在县社区访问电视上以自己的烹饪节目模仿电视主播Oprah和Rachael Ray第一位厨师在自家厨房穿白菜时,热心准备汉堡鸡 Alfredo2012年Massih注册纽约Hyde公园美术学院时,他接受过期课程说 : “他们仍在教你怎么制作愚蠢的espagnole调料片 ” 。 中东菜组特别评分他太多私自化,Massih向院长投诉别忘了你在哪里,他记得有人告诉他食堂学院美洲一开始,评论激怒Massih,但最终他理解美中菜非中文意大利菜非义大利语-它全然适配,如果要到这里 得美化
massih学院最有启发性烹饪经验远离CIA,当时他在意大利Orvieto餐厅上演义大利人多爱文化西西里制作的东西,你用西西里制作-Orvito或Florence没有它/blex/Orvieto/Florence/iPistachio没有什么比黎巴嫩松果更好了。'在意大利,Massih有第二个发现:远离家,多口意大利酒帮助Massih出局第一次我真正挖掘自我, 并在那里我发现我的身份:我真正黎巴嫩人,
返回Hyde公园像退出,Massih陷入学术故障半学期停课期间,他搬进纽约市,工作日实习酒灵杂志晚会做线性厨师科克布兹切尔西市场几个月后,他搬到Greenpoint并接受Danny Meyer北端Tribeca服务器的工作Masih为ShakeShack创建者工作,研究餐厅营销方式,他们在烹调学校不教Massih说,“纽约州shit,你身处品牌maria中”。名牌大全
Masih停学时上在线课程, 一周改修数日Hyde公园补全学位2015年毕业后,周末到父母家Masih回想道:「他们停止和我聊天一阵子,发现调用 金融稳定 服务高端Catepera Morgan开始看到所有这些发票神圣的狗屎,这是哪里 钱........
2017年,他开业自家餐饮公司,从他楼底层的家用厨房工作 — — 一种非法但常用的做法 — — 并增加他的客户表和Instagram后续程序Masih高山每周提供十到十八场活动:成人礼、婚礼和Victoria秘密照片拍丰田扩展服务表 棕纸成为他的签名或13岁者求滑板时,上年超过20万元的钱比Massih知道的多,所以他既存又用并存近7万5千元 并计划租用商业厨房空间
三月Massih从澳洲一个月度假返回装箱注销CoVID关闭市时客户请求退款massih转送批量销售黎巴嫩“隔离生存菜单” 成功确保它消亡:纽约一篇文章邮局卫生局威胁关闭他
"我像都到此结束masih当时想回到Canton父母家数月后,他冷静下来并写了一个商业前端计划,尽管COVID说 : : “如果我真的开餐厅,回头见你过活吧 。 ”一个杂货店从技术上讲是一项基本业务,既满足他的愿望,也切合时间需要。
Masih父母持怀疑态度有足够的黎巴嫩客户维系企业吗?......Massih解释道,
忽略父亲其他商业建议, 从马萨诸塞州加油站收集:卖烟彩票
Massih改用黎巴嫩菜换美语, 扩大潜在客户基础, 因为据阿拉伯-美国家庭支持中心表示, 布鲁克林260万居民中只有约4万是阿拉伯裔美国人并绑定Massih一位黎巴嫩客户最近对厨师说:对其他客户来说,Edy的Grocer并不够美国化 : “哦,你没有烤牛肉吗?”我说,不,亲爱的
Edi的许多项目都坚持传统,如rizje、鸡饭盘加土牛肉、焦化洋葱和石榴种子菜单上列为“黎巴嫩脏水稻”,黎巴嫩菜向外人营销并非新事-这是国家烹调传统的一部分-Akram Khater说,他是历史学教授兼Khayrallah北卡罗来纳州立大学黎巴嫩美学课程主管开特表示:「黎巴嫩将自己定位为中东与欧洲之间的主菜」。
massih把Edy比作小型萨哈迪主要的香料混合和批量食品Christine Sahadi Whelan, 商店第三代黎巴嫩裔美国老板,Massih批发客户表示, Massih是黎巴嫩素材Instagram-savvy文化大使
爱迪格罗塞不止下一代萨哈迪人,马西赫期望范围更广他想在30岁前出版烹饪书 长期目光设置电视生涯实战做饭世界真钱归根结底,她也是从地下室开业人应该填充角色,他建议, 引用中东缺失 和公开同性恋主厨电视
爱迪公司目前尚未转赢,马西赫公司在第一年业务中不期望转赢-尤其是没有餐饮,他计划加进可他能雇用12名工作人员 包括烹调学校朋友 和理财顾问massih也可以想象增加更多地点,例如WestVille最理想目标为同性恋者,邻里也可以使用中东熟菜即刻,"它西塔拉全食品平时的胡说八道
Massih也开始处理食品电视幕后现实2019年6月,他录制一集食品网乱套.今年7月播音 不久后Edy开播Masih二轮淘汰-开花gnocchi太美-但节目制作人偏爱Masih,他说,优胜者为白素厨师,接受被称为“反派编辑”,显示对Masih失败表示高兴she发文后通知我并说`我保证我不是那么刻薄!''他本可以扮演受害者,但事实是Massih并不介意:'我想它使美国更喜欢我'
