周六特别寒冷万圣节已经吓人一年,宾客戴面罩-也许是非故意节日服装-当然是时代的清晰标志-等待他们的第一次饮料和点心事发时盖德 盖德海地民俗经验设计教客们通过食品和饮料了解海地传统历史菜单上是黑厨Nicole Marcelin的海地连环磁带,
今日,我们庆祝节日,Nicki大厨开始说, 带点我文化到您的桌上来 。当她准备回厨房完成晚间木马时-带蘑菇的arancini
Marcelin在面罩后高呼
并乐于学习我们在圣礼周六所学到的一切内容。
事件组织者Adá Supper俱乐部社区聚餐经验 侧重于黑厨师和妇女由Nkem Oghedo启动,他在耶鲁大学和哈佛大学分别研究工程和商业,晚宴俱乐部紧接大流行前启动并转至持续危机中交付事件Ghede Gede和Geede自停机以来首次人际事件之一,
Oghedo在Harlem咖啡上告诉我:「我想生命的目的就是创造空间和事物为人民提供自我实现-为人民提供-为人民-为人民提供/为人民提供/实现/
Oghedo热切想与Nicki大厨一起为Adá第一次万圣节活动工作,
Halloween是一个很有趣的节日,思考黑灵传统 和如何令这些传统看起来 邪恶或魔鬼化 并诋毁一神教多想传统Ibo宗教,我从未知道这些宗教是因为殖民历史Voodoo特别有趣学习, 特别是它如何强力原封不动地实践。”
Oghedo自始至终都忽略定型和期望, 代之以创造空间烹调专业人员象厨师CybilleSt.Aude、Brittney Stikxz和Kwame Williams无论是西印度菜或拉面, 每一次晚饭俱乐部事件都为代表不足的厨师提供透视的机会,
Oghedo表示:「我不管人们怎么想黑菜,
孩童时,Oghedo爱有朝一日成为主厨身为NYC尼日利亚裔美籍儿童时,长大后,她继续对餐厅世界感兴趣, 一度假设她可能是家教院士Adá Supper俱乐部合并商业知识与对食物与社区之爱后出现,
Oghedo重记搭建晚宴俱乐部都是为了世界所释放的东西 如果我认为他们有强势声音或强势透视和食物一起做有趣和美味的事情
万圣节活动Oghedo搬进房间帮助服务宾客并回答新参与者的问题虽然她从未在餐厅工作过,但她对管理这种社区的信心是显而易见的,来自她职业生涯中其他地方和空间
Oghedo表示:「我从商学院学到最有帮助的东西之一是男人-特别是白人-说话方式”。完全胡言乱语信任感和断言感允许他们向前发展。”她接着说, “所以我想当你相信自己时,你感觉你所做的事情有目的, 不论你经验或没有经验, 我认为你可以进入空间,人们可以接受你。”
日复一日,Adá工程变得清晰晚宴前客人们可以读到关德语, 即海地民俗之全,Adá表示, 即“人死和生育 ” 。客人们也可以学到海地饮酒传统必不可缺的布克曼朗姆酒,Nicki大厨想通过食物交流的另一个教程。
向客人们提供良好资讯说明文化的真正意义,
对许多宾客来说,事件是他们在城外的第一个下午之一从下午3点到5点, 众多安全空间和温度检查事发前, 沉浸于单纯生存的感觉中, 与盖德家族可能想要的东西形成鲜明对比。Adá设法使至少某些搭建纽约人感到受照护安全, 组合在混乱的一年中并不常见。黑妇组织全局对众人特别有吸引力
我有一个黑企业, 所以我所有支持黑MIITRA系统创建者Dimitra Williams告诉我知此经验更优美
访问者吞下最后一点食物并开始打包时,Oghedo和Nicki大厨笑在一起,对客客响应欢乐主厨Nicki为感兴趣的访问者打名片时,她反射一天花得不少万圣节庆典
