贾斯珀山ellars佛蒙特州以牛的威力建起相当声望起司打赢数十项奖项产品像美式奶酪板哈尔比森,贝利Hazen蓝全能卡波特克隆切达.连起司怀疑论者都承认这些奶酪太好而不可抗拒Cellars在Japsper Hill,换句话说,是美国起司制作中最受人尊重的名称之一,因此,在农场20年历史中首次探索山羊起司是一个大问题(在某些圈子中)
调用易高命名命名湖边Jaspal Hill附近第一块奶酪 现时正在特殊奶酪商店中冒出 山羊奶和牛奶双发土味和奶油纹理可能诱导起司者比较Talegio,而细微可吃性可能诱使你平均吃起司者比较他们永远喜欢的起司
Mateo Kehler,Japser Hill的共同所有者说,山羊扩展与动物本身无关,甚至与奶酪无关。是关于和农民共事 农民和他一样热心起司关乎人,他高呼
新建奶酪是Japser Hill与Calipsa高山农Ryan Andrus和Annie Rowden之间的50-50项企业2018年Japser Hill购买了一些土地, 本地奶牛OakKnol运算和550或550山羊运算后开始扩展自身运算以适应新式牛奶去年秋天 Andrus和全家迁居布林曼山农场,因为他们命名新操作Kehler说,这是他们的农场带资本和知识 并承诺插上社区大局 这正是我们正在真正建设的东西
安卓斯山山山羊适应新关系 Kehler团队开始开发三条新茄子Kehler解释道, 编造山羊-牛奶版最受喜爱者如Willoughby和Bayley Hazen, 但他们知道需要制作独特新奶酪以诱导客户购买“更多起司,
起司研发不完全光彩Kehler大笑有很多事需要聚在一起 以备奶酪美味 仅有几件事需要出错 以备奶酪脏
除Eligo外,JapsperHill未来半年或多半内会放出两块奶酪萨克斯比纽约市福马吉欧厨房波士顿安东内利得克萨斯州奥斯汀市下一首是布林曼蓝调, 9月和10月你将开始发现, 一种完全不同的蓝奶酪 比奶油厂著名的贝利哈兹安,高地人将在一月份发布, 是一个半硬条状带奇特熔化素量和长纹理
Andrus表示他特别为用山羊奶制成的奶酪感到自豪起司展示农户日复一日推出但常失落的东西质量社区意图
