J.J.强生 全从哈林开始Harlem市Cecil分店中,他挣得条纹并证明非洲散居者美食可提升,而Harlem市中,他开始建立家庭。Jenson说 : “ 这个社区让我成为我,Jenson说 。 ”why wouldn't I go with the place, the community
上星期强生回手 开FieldTrip 新建反服务餐厅 费用不超过12美元 菜单几乎全环绕自农直接米卡罗来纳金米、得克萨斯褐米、老巴斯马蒂、中国黑米和粘饭-所有这些都配有全局素材,如edame、Turmeric酸奶、绿咖哩酱、Prispie酱、黑豆等菜鸟自生世界:例如菜鸟碗存在于塞内加尔和苏拉特交汇点上,脆鸡碗比较典型美式, 结合卡罗来纳金米, 遗产粒子, 与烧烤酱和鸡胸餐厅口号:Rice文化
强生说,“每个人的文化都由你吃米定义”。即你喂养子孙第一道菜我喂我的孩子们 安生磨坊米片
强生在过去两年里有一连串高调成功经验, 包括索霍厨师俱乐部广受欢迎赛跑,2018年2月,他和Alexander Smalls共同编写烹调手册哈林和天获2019James Beard奖2018年对35岁的主厨亨利号生活酒店内餐厅 后来从纽约获取一星时报.
以这种或那种方式 所有前述企业 都是为了别人的欢乐一家酒店运营公司 亨利和比利时出生 数以百万计Stephanede Baet俱乐部FieldTrip代表强生首次单机创业餐厅的方方面面都由他选择, 从窗前的RicesCulture信号到用下游见客机打客机
百分百归我每次检查都写上我的签名
主动提供点 强生甚至巩固概念前Cecil和Minton2016年离任后不久,FieldTrip下座的Cop板接近主厨它想支持哈林青年人才 并提供空间 约翰逊低于市场速率
强生不确定出价, 但和他父亲谈话, 篮球教练帮助他下定决心强生回想道并想 '我为什么要去 房东房东正试图改变块子.'2018年7月,他签租约希望带点完全不同西维亚的,梅尔巴并红色公鸡Popeye餐厅、McDonald餐厅和中文外卖餐厅
强生说:我告诉她McDonald目前为8.65你仍然不知道牛肉从何而来
强生必须转换一些人而非其他人的舞蹈定义FieldTrip达此点并保住多数股权, 但仍费力锁住投资商。上头说,他有两个大投资人 致力于这个想法, 但当强生坚持餐厅将建在哈林时 投资人之一退出
“我以为我们会失去另一大投资者 因为他和第一个人一起上船”,"但他想,'不,我们很好那时我说 管它时间比我想的长,但感觉比对更多。”
强生说FieldTrip是ShakeShack或SweetGreen图像链的起始点,但他承认当他投出思想时,在婚礼和超餐时,他称概念为“全局Chi眼下,他全心全意 投向此刻
Johnson说, “我认为黑客在哈林创业是一个强势语句 ”因哈林代表黑人优异 这正是我们想在这里展示的
