Flynn McGarry19岁 开第一家餐厅Gem公司下东区少年厨师为那些不熟悉故事的人自11岁起便一直为公众目光所见,当时他开始在父母洛杉矶家做晚宴年幼和预知性为他赢得了很多注意力-包括a纽约时报杂志覆盖故事故事并最近记录片圣丹斯首演- 和批注并不是每个有博洛涅斯天赋的孩子 都能在卧室和阶梯上进厨房11麦迪逊公园.macGarry也是 清晰 雄心勃勃 驱动
仿佛许多热点最近开通 Gem将拥有全天组件咖啡馆称为Living室2月12日开店,主秀2月27号才开始, 届时McGarry将开始在餐厅提供晚宴(以保持家事主题继续运行)唯一选择是155集12至15课,下午6时入座和9时18个人价钱使它成为市里比较贵的餐厅
人总说,你成长为厨师或艺人,你学会把东西抢走去意大利度暑假 去年夏天我在那里也花点时间并观察食物的优雅性 但同时又简单性 真正地影响了我对菜菜菜和季节事物的思维方式
gem网站说,Tashing菜单不是所有格式中的一种,它写着“非常精细微小菜单片,可能会完全丢失。”大点心菜 一些服务家庭式和一对甜点Pasta将永久存在,当前菜单中包括一个带烤羊圈和苹果苹果叉羊叉的“lamb大餐”。被问到他的风格如何进化,McGarry谈起进化和思维简单化说道,他也变得更舒适皮肤世界最有名少年厨师, 说道 : “你对拥有盘子充满信心,只有两件事。” 但他仍然觉得自己得为自己办案
"我觉得我有更多证据正因为如此,我希望它脱下来,仿佛我正在做它-用这种方式表达-'我们只是在做晚饭,'取出许多压力',他说。心用菜菜单令人超载 但人们想填满 但他们只希望食物好吃
看菜单上所有东西
第一件事情是小小便池填满焦酸奶油,我在挪威Maimo餐厅工作时学习到的技巧粥由酸奶油制成,所以我们做它,但焦化它并放入小薄荷一种更土化方式做 传统鱼子酱和Crèmefrache
后边用卷心菜做小三明治室内轮播、松果、芥子种子和外部生菜菜片
很久以来我一直做这个 瑞兹饼干三明治和鹅肝, 并在此点上,它只是大家喜欢的东西这是结束零食的好方法 富大点
进餐厅 第一道课是螃蟹 树叶 玫瑰和葡萄园挪威王螃蟹股像Juliennedleeks, 实有Juliennedleeks, 成群小葡萄园细胞, 看起来像螃蟹皮肤叠加酸性, 玫瑰树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状
之后我们有第一个家庭式部分装满烧焦绿菜和Ricotta青黄油加点苦菜
以壁炉为例,我们制作char su glaze,但非番茄酱使用壁炉并有一些南瓜和意大利面板, 方式我们割它,我们令它模仿壁球的内脏从whey和koji制作调味酱以发富和石灰zest
酸果树新土豆分层并生成这种结壳 几乎像烤盐令马铃薯变强 并给土豆点微酸味装上由贝壳编造的调料 并发芽粒子加厚上层有酸酸绿树和土豆皮折曲
后端是甜菜烟织干 烤补水 烧烤 重新烤取菜菜并下菜点奶油加柠檬 并调出调料工作方式完全相同你做肉酱, 但任何地方你都加牛排或肉 我们加菜
羊肉大餐有烤羊肉卷 还有一些小路 和法式咖喱火药Vadouvan
后有小盘烤鸡尾酒贴向日葵种子、干红莓和干辣椒沙拉带向日葵种子油和石灰
终于编织羊叉 苹果苹果苹果苹果调味料
清净你吃完所有肉后 带出最简单沙拉 用苦菜、橄榄油、醋和盐
半freddo加柑橘kumquts、Mandarin、yuzu、Berga从脱皮制作果酱果酱底部 并有一点点 真正的柑橘类辣橄榄油
二次甜点是梨子爬上老花果酱被切成环满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满满浸泡泡沫 奶油元素splip芯片,candi野生芬内尔种子和顶部affirlime冷冻酸奶
