圣诞节前几星期,我飞过大西洋 进入我们的烹饪未来, 在那里机器人会给我煮碗花生汤
和我们大多数人一样,我以前吃机器人准备的食物比方说,我从纽约飞伦敦时,我得到的饭——咸滑番茄酱中的微波鸡海绵,配有均匀圆形绿黄蜡豆——肯定由机器制作。健美可乐我喝 预包粮条我吃而不是鸡
机器人名莫里保证比快速廉价工业食品更多的东西:从零到家煮的高质量饭-诱人-尤其是,像我一样,你总是发现做菜近似无法解答的谜题土豆加奶油奶酪胜过声音
Moley是一家总部设在UK的公司发明的 莫利机器人学可悲的是,他不是一个机器人旋转密室大都像“robistic厨房”-两片滑动类人臂挂在原式炉顶上,一种个人厨师为无机或家用厨师服务,除最复杂配方外,全能编译全部菜谱理论方面,反正机器人现在做饼干,而只做饼干高价,奶油螃蟹饼干菜选,因为它相对困难家庭厨师, 令人印象深刻和口味化时分享调试器, 并舒适地在机器人能力范围内分享Moley机器人公司希望到2018年将其产品带入消费市场那时它会做别盘子 估计
Moley工作方式:厨师用摄像头拍菜谱大厨运动后上传到Moley计算机上 计算机命令机器人仿真菜谱提供下载配料交付不知疲倦永不抱怨机器人 可用回溯人厨师脚步而不是沙丁鱼和奶油奶酪 螃蟹饼干
望 Moley行动
11点前我在伦敦首个清晨抵达Moley家,蓝鸟和孩子们在邻近学校外玩耍时, 我通过保温箱玻璃墙旁看到并第一次看到Moley黑白双臂悬停在双角电炉场、杜盘、对流盘和水槽中,这些与小对流炉一起置入中间10英尺圆柱并置入灰室后部柱子后墙 莫利触摸中 挂起一串勺子 spartulas和沉浸式混合器机器人绝对配不上我公寓前门
莫利机器人工程主管David Walsh和Jaine-Janine-Janine向我打招呼,他们戴灰色卡和塑料手套,在Moley对面准备站测量电子比例成份并装上拉面和杯子板莫利副厨师吗?
说对了,她心安理得需要点帮助
Walsh说,“记住,这是一个原型确定莫利最有价值之处人民并不介意做准备工作。”Matt Salzberg与Food-kit交付服务BlueApron共同创建者表示,设计菜谱让客户享受过程, 更集中的是裁剪准备时间。”
Janine把所有包装出成相应的空间刻入顶楼Moley目前只能跟踪运动抓取运动教程表示成份和工具需要完全同地 莫利做饭 以便知道在哪里找到
我问Walsh: 莫利正在做饼干 我女儿移动成份
Walsh举眉眉并使用传感器适应环境变化目前它处理厨师菜谱 仿佛重播一首曲子顶级厨师优胜者Tim Anderson开发配方Moley重演所见莫利所能做的 等同预录制性能缺少解析智能 一种AI级比Moley高级级 也是它需要Janine的原因成分变量莫利没有触摸感、品味感或嗅味感 无法分辨成熟番茄或腐烂番茄
Janine说,“如果它能做主子,我就会失业。”
华许建议点击遥控器按钮 跳动莫利生存莫利右臂滑动并微调扩展索引指向射程高温控制拨号并翻转并轻轻关闭莫利运动出奇流水-每手有24个不同的电机-它调出声音回想汽车引擎莫利手从炉子移向我 回到休眠位置时 我本能地退位声音大小强靠近莫利并触摸它平滑酷前臂时,我有同样的焦虑感环绕大狗:
Janine谨慎地把成分放进柜台预设位置并退位,以便Moley开始做饭敲箱门: 楼里员工询问送货Walsh和Janine去处理她看奶油 西红柿鸡店 洋葱和黄油都这样 等待莫利放歌访问莫利前,我曾问卡内基梅隆机器人教授Siddhartha Srinivava而在孵化器中 Walsh和Jaine分心 Srinivavaa的回答流进我脑海一种方法知道机器人是否搭建良好, 他说,“就是看能多干扰机器人环境 并让机器人能继续运行函数。”
我看了Walsh和Janine他们的背面正对着我等待Walsh出手华许和简宁我看莫利可怜的莫利
我移动杯奶油半英寸以上
后一分钟 Walsh返回烹调区 并安放奶油这么多扰动
Walsh再次点击控制 莫利回击接起红豆拉皮 并完全地把它们扔进酱盆平滑拉起双拍黄油并倾斜到酱板上黄油冲进锅里Walshfrude莫利搞砸了黄油过早下降但由于莫利不知道它出错 继续不调整运动 使用二叉片向下刮黄油Walsh转向Janine黄油插插管 误差很快消失
莫利用spartula搅拌后,它擦去超量液压酱板内唇快速添加大蒜 樱桃番茄和股票转动后添加vermoth虽其手势仿佛安德森厨师的模范,但记录显示比人手力强果强莫利达不到它,它跳动
莫利不忙于具体任务时,它使动作隐蔽和沉浸-手腕光转动-手腕小伸缩-仿佛它急切等待下一命令Walsh表示:「这些运动与Tim休息时运动相同,取之为人类形态学 莫利不做即为莫利最像人
莫利触摸成份 沉浸在黑螃蟹中 毫无阻塞地滴奶油Moley右手包绑沉浸式搅拌机并用左手按开关莫利完成安装后,它会投进水槽尚无法自理Walsh表示,他们希望开发这种能力归根结底
莫利装饰饼干:一小片taragon,一小片松露油和一整片白蟹肉-其中令人惊讶的积分保留在拉梅金中Walsh说,“本不应该留下任何东西”。jane使用过多螃蟹
莫利把饼干打到碗里说“Bon Appittit.”。整个过程耗时约30分钟。饼干闻到蟹肉 奶油和辣椒Janine清洗Walsh按按钮莫里死我坐着吃
只吃饼干前两次首先是龙虾,在我访问莫利前从全食品公司购买商店深粉红色 惩罚性丰富饼干 心想后界乌贼排泄登陆伦敦后,我决定 正确判断莫利单菜, 我需要能够比较它和头等饼干
贪心的古尔曼告诉我市里一家叫餐厅威尔顿斯.位居前贵族区, 现在仅仅是非常昂贵的St邻里James公司经商提供经典英语(和,bah法式菜)已有274年我检查以确保它服务饼干-它服务-并订餐
抵达威尔顿斯后,我被快速带入隐蔽餐厅深冻玻璃内部角单张表,仿佛因忽略穿西装而被超时惩罚,不同于所有其他男性餐厅算吧后排羊排 布鲁塞尔树顶 和红酒列表第二精品杯出发前往伦敦前,我曾请求勒伯纳主厨Eric Repert建议汤的品味注意甲壳动物微调和白兰地威力 青蛙微调 黑辣椒微小点热 和丝质纹理
我可以全品尝和全食品线素对比 威尔顿斯饼干是土生菜每一勺子都以清晰理想比例包含里佩尔引用的一切:aise、cape、龙虾和hoe中心汤盘龙虾肉我咬人下脊椎抖乐笔记本上写道:
鹰眼服务员抓住我写作瓦隆语法语或瓦隆语我解释我不知道威尔顿斯神性安眠症如何比较 因为我明天才品尝莫里饼干服务员棕色双眼开花烹饪机器人!仿佛电影里的东西!.....和我的欢乐和欢乐, 餐厅里, 唤起心思食物写作Ruth Reichl 当我和她聊天时提到 莫利开饭是我们与人联系的基本方法之一, 她说, 后笑一阵子 概念机器人厨师 只制作螃蟹饼干放弃会很难过
我拒绝甜点并请求检查出现时有两种完美金度薄荷派冲向地下,我听到choristers歌唱 通过染色玻璃窗StJames皮卡迪利进到后排取点子 后排满满是教士, 因为我们都听crows同音歌声结束,牧师用蜂蜜调调牧羊人去伯利恒, 看这件事情来传递, 而不是小Jesus,我想到Moley,Brique制作机器人
莫利饼干结果非常好威尔顿联赛不行超出全食品类的联盟, 在我的记忆中渐渐产生瘟疫我确实注意到缺陷:我咬小块贝壳, 和一些crapsat冷冷,但总体感觉令人愉快地不可思义,仿佛我听过Siri唱道伊贝尔。我决定愿意尝试Bolognese la Moley-下一步机器人学习
继续滑动 莫利机器人创建者Mark Oleynik早餐好吃吗?Oleynik45岁 染披头士理发蓝眼睛他在St.彼得堡由科学家和工程师组成,讲英语口音粗略但礼貌希望Oleynik有大未来论语来表达莫利如何实现家庭烹饪民主化或打乱食品产业, 或也许是个人传说莫利如何表示 — — 比方说 — — 意识形态打击沉闷苏维埃面包线记忆Alas,“没有eureka瞬间”,他说,当我问他从哪得到Moley思想时更喜欢美食 但我不懂如何烹饪所以我想有机器人做它。我问他是否有最喜欢的食物时,他说,“我喜欢多事。鸡肉几杯汤。”当我问莫利最想做点什么时,他说 : 东西之多 : “ 问题之多 ” 。当我把对话从机器人移开并询问他的前生生涯- 花在保健软件设计上利润丰厚- 他说 : “你更容易阅读我的LinkedIn. ”他主动表示 : “我太太将排在莫利机器人厨房前行 ” 。
Moley机器人学Oleynik于2014年创建, 是一个简单的市场打赌者,他相信它能偿还500万美元, 迄今花在开发上的钱。Oleynik的视觉简单化 即做饭机器人还有什么你需要知道
价钱呢Oleynik说,坐我对面预测,它的东西像100k。 Anderson主编说,他预想莫利 由杜拜奢侈康多开发商购买
轮波切夫斯星座 莫利是明星但远星Srinavasa说,“未来10年中,我们很可能有批量市场烹饪机器人, 但他们看起来更像混合混合混合机-微波燃烧机而不是热电波燃烧机星际迷航造人形机器人的愿望 严重阻塞莫利做家庭厨师需要做的一切斯里那瓦萨说,如果你想高效自动化制造一辆车, 你就不会建像机械师的东西新建企业目前开发小盒式单元供家庭使用,可准备和做基本饭从我所见 最适合烹调食品 归为“gunk ” 类 。 少数其他公司也在研发机器人烹调高质量餐厅食品莫利月射 Srinavasa表示真正价值在于为未来提供视觉-像概念车-而不是人们很快会在家里拥有的东西
味道不错,我无法完成莫利饼干24小时内两碗饼干太多了 雅宁自拍自听Oleynik响应俄语调用Walsh检查Moley, 简单恢复生命-手缩影Janine对Walsh说,“如果机器人带声带来教它跳舞。”
静止自分享Oleynik无助家庭烹饪, 我无法控制机器人能保存多少体力或脑力工作莫利把饼干看成可实现性一锅取暖 扰动 混合 查禁果实很容易实现 莫利不值十万元
刚回纽约时,我在Mark Bittman店找到饼干配方如何烹调所有事物,一本属于我太太的书 自己是优秀厨师 决定试一试唯一我拥有的饭本 单身余生微波炉为一.不包括二叉配方
我立即失落水我煮龙虾算我需要的量本来我应该加半棒黄油, 但我家里的黄油看起来比普通棒小如果我不相信自己的品味,我怎么知道何谓品味我没有好答案
我还犯了哑非强制错误并混淆里佩尔描述的 taragon's“aise口味”。我确实购买了taragon-太糟糕比特曼配方求百科黄油加成大块 菜谱上写着"块中" 我没有播番茄每一个问题-测量决策-莫利或半智能家庭厨师本可避免
加上缺少对厨房细节的关注 并加之对机翼能力的信心过强龙虾量不足 所以我加水 而不是像我妻子建议的那样 买更多这是致命一击我的饼干不可逆稀释期望口味和一致性会奇特地从稀疏向满从来没有我的妻子为21个月大后下星期吃苏契尼和意大利面制作可口味餐和泛布朗米我们。 )
龙虾准备后 倒进碗里饼干用斜线闻到故障和胡椒
有一次我设法停止螺旋变换, 我以为饼干不那么糟糕绝对不象Wiltons或Moley那样美味, 但如果你去掉松散甲壳体分量和进水时的挫折感, 可以说比全食品公司Kraken板块要好我可以品尝大都想品味, 不论不相称和模糊我老婆说"很好"美丽的小姑娘从碗上向上看 张开嘴说道“更多
当然,结果发现她取龙虾肉而不吃汤本身, 单词令烹饪变本加厉, 甚至是无Janine清理任务, 少得多痛苦莫利来时会更容易点吗天,是的但如果我的女儿说她想多吃机器人饼干,我会得到同道心跳吗?无人机无法提供舒适情感满足感尚不
2017年1月9日纽约杂志
