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Cómodo新菜单中包括这一酷酷波布拉诺-Peppercar

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Poblano-peppercara配松鸡蛋、Pecorino奶酪和培根
Poblano-peppercara配松鸡蛋、Pecorino奶酪和培根 照片来自MelissaHom

上下有变化科摩多夫与妻团队Felipe Donnelly和Tamy Rofe五岁MacDougal街餐厅夫妇开始为Tribica公寓小群陌生人组织一系列周餐晚会,他们现在通过收紧菜单返回根部,这样它更像tapas时间缩减 周四晚开放 周日早午餐Camparti餐饮企业.)

菜单上几乎所有盘子都是全新菜-除了敬爱pão dequeijo羊圈滑动器和投铁章鱼-但Donnelly的烹饪仍为拉丁美洲菜节庆最令人印象深刻的菜可能只是波波拉波波卡马拉,它包括薄片辣椒替代实际面条,但口味同样丰富和舒适。Rofe,现在正式的sommerier, 整理出一份葡萄酒清单,全靠玻璃看一看

Arepa带传家宝、Maple-syrups-glazed猪肚子、sorrel和ctija茄子
Arepa带传家宝、Maple-syrups-glazed猪肚子、sorrel和ctija茄子 照片来自MelissaHom
沙门番茄烧焦果汁 石灰汁 塞拉诺 avocado 和泡菜洋葱
沙门番茄烧焦果汁 石灰汁 塞拉诺 avocado 和泡菜洋葱 照片来自MelissaHom

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科摩多酷波布拉诺-波波波波卡马拉