中村Shigetoshi称Jackmune17年之久,开通22岁时的第一个Lapen-ya并制作菜单供他兄弟链路Afuri使用有影响力10多年前在东京开店时使用轻汤并大力强调鱼群受Ivan Orkin和David Chang之类人表扬在纽约,主厨最有可能被称为SunNoode原创新泽西Ramen实验室并短时间运行 后它迁至纽约回到曼哈顿面店中村市.
下东端商店挤入Williamsburg桥影中中村菜单紧凑,只有四碗拉面可用包括中村两碗拉门实验室:他的光线恢复式torigarashoy基础食谱 超过百年脱机和大张素食拉面版本化出名香港酱传统用干海鲜和汉姆.
其余两个碗中村在日本服务,但只在拉门实验室测试一是群中最富的拉面, 由SOS-CHEF DavidForster表示中村尝试合并日本儿童最喜爱的两种食物, 意在反映日式咖喱口味比巴萨诺瓦泰语启发版
后四个词为yuzugli,Forster称它为最亮群,所有都最好强调柑橘的芳香花类特质中村为Yuzu拉面服务多年-SunNoodeKenshiroUki记得第一次餐厅吃它-但它最近才开始在纽约出现并开始越来越多冒出Yuzu启发式碗最近另外两场开机师傅高原拉门厨房里有另一个东京拉面星RamenMew巴萨诺瓦提供小Wadeshi碗金拉敏Shaio在Booth和去年有yuzu-kosho粘贴浦度市取自asumori代言人与yuzu醋加猪肉汤
中村除上述面条外,还提供单片猪肉gyoza, 非常固态的番茄移位,但Forster表示,他们可能会加点像黄瓜沙拉之类的其他菜现在只有茶喝 啤酒和酒证快到等它到来后 和日语和本地啤酒一起服务与时俱进 餐厅也有闲置策略沿路走下去 Forster补充道 开始自己做面条
中村172Delancey街212-614-1810
