大:新年解决法是多吃鱼,但哪些鱼感知伪标签网络、环境顾虑和各种渔场不断变化的状态足以将任何人吓离海鲜柜台解决之道:寻找局部性、区域性和丰富性鱼的小心养殖实际上帮助环境非本地捕食者威胁小鱼群
开工狮子鱼(入侵性)
Indo-Pacific原生参海狮可能破坏非自然生态环境, 常常几乎毁灭其他鱼群(女性每年可产200万鸡蛋,试用数种不同的编程中片面和温和鱼,视日期而定诺曼Cay74果园St646-481-1229来源于巴哈马
二叉贝壳本地/区域生态友好
树枝养殖贝类是最优、最富营养的海产食品选择养殖贝贝不包含拖网捕鱼对其他物种构成的相同副渔获物风险,贝贝甚至可以帮助净化水 — — 2011年,国家海洋和大气管理局科学家在Bronx河带吊船排水帮助清除氮污染试20次准备Flex螺旋154W十三街212-229-0222并购买爱德华王子岛套贝野生易用大中心终端212-687-4255.
3级Clams系统本地/区域生态友好
和贝贝类一样 过滤器填充净水 纽约全年可用开巴本契诺781富兰克林高地718-483-8834法尔迪拉特大蒜和派斯利黄油买几磅鸡尾酒晚会美人鱼花园Vanderbilt Ave.,前景高地718-63810.
4级长鳍丝网(local/regional)
十臂软体动物本地资源充裕几乎所有长网都来自罗德岛、纽约、新泽西或马萨诸塞州口味长鳍乌贼LecandaVinieOli卡马里加辣椒和辣椒129GatesAve ClintonHill718-622-9202.
5级Porgy(local/regional)
Scup时称它,这是一条鱼全年在Montauk岸外发现丰盛供给并越来越受市菜单欢迎Matthew Rudofker主机全套服务sm风格,加姜调味酱Momofukusäm酒吧207二AVE212-254-3500常购点绿点鱼龙虾公司114NassaAve绿点718-349-0400.
6级大西洋狗(local/regional)
小鲨鱼(通常约30英寸7至9磅)全大西洋沿岸捕获大部分鱼被送至英国 广受欢迎鱼芯片选择并带5千磅狗鱼返回马萨诸塞州查塔姆市,试一下鲨鱼和巴克Lolo海产小屋303W116街646-649-3356.
7阿卡迪亚Redfish(local/regional)
dimin偏爱海鲜选择中的另一端, 东北部, 特别是缅因州岸外,鱼量快速变换的极好例子:80年代,它被过度捕捞,但捕鱼管理非常成功,以至于今天人口超标过去十年里,红鱼几乎没有价值到 渔夫抓鱼时会用它来捕龙虾西摩尔服务点常变菜单390BroomeSt212-730-6005.
八点八分金线网(local/regional)
蒙托克岸外供应充裕时,较温暖数月菜单上可能更常见地看到-例如,无标题温和固态龙虾全年捕鱼试用蘑菇米四骑士大街295号 威廉斯堡718-599-4900或买它龙虾园75九AVE212-255-5672.
9.海滨(local/regional)
使用不足的下游鱼常被扔出海鲜 — — 正因如此它才成为海鲜选择物肉大都来自尾巴 坚固 完全适合海鲜菜原口雄司主机佑司拉门安斯林街150号 威廉斯堡718-302-0598.
10号亚洲卡普(入侵性)
亚洲鱼入侵者接管全国小淡水鱼群并称肯塔基金枪鱼, 中国本地人食用水面附近的浮游生物(从而危及食用浮游鱼的其他鱼)。增益侧面:OMEGA-3s高值和LUGLE低值主厨迈克拉霍芬服务点烤回四十西70PrinceSt212-219-8570.
2016年1月11日纽约杂志
