根据FDA的说法，不是真正的蛋黄酱。图片:Hampton Creek提供
这就是为什么你不能惹恼赫尔曼的原因:该公司去年在发布财报时，可能看起来有点输不起试图冻结竞争对手Just Mayo的无蛋酱销售火爆，声称将素食产品作为真正的“蛋黄酱”出售是非法的。(该公司一旦被发现做了同一事物的一个版本)。然而，这种说法显然对联邦食品监管机构很有意义。美国食品药品监督管理局已告知Just Mayo的制造商Hampton Creek不能继续称其为Just Mayo，因为无蛋酱通过定义没有梅奥。
“这些产品不符合蛋黄酱的标准，”该机构在8月12日给该公司的一封信中总结道，并警告说，Just Mayo的标签(上面有一个鸡蛋)具有误导性，该产品含有蛋黄酱中不允许使用的成分，如改性食品淀粉、β -胡萝卜素和豌豆蛋白——这正是Hampton Creek用来代替鸡蛋的东西。
“大鸡蛋”公司正在想尽一切办法对抗像汉普顿溪这样的鸡蛋替代品新贵，而现在“Just Mayo”已经开始了所有7- 11便利店都有售流感的流行熟蛋销售因此，业内人士无疑会欢迎政府站在他们一边的迹象。事实上，FDA对Just Mayo的其他方面也不太满意:该机构表示，Just Mayo的胆固醇含量太高，不能称之为“无胆固醇”，而且脂肪含量太高，不能声称它对心脏有益。
它给了Hampton Creek三周的时间来回应，但该公司显然已经有首席执行官乔希·蒂特里克(Josh Tetrick)认为，“我们没有理由重新命名该产品”，并补充说他保持乐观，甚至说FDA“听起来非常愿意与我们一起深入研究这个问题。”无论如何,这是八月过得不太好就这一次invincible-looking硅谷的宠儿。
［纽约时报］
