作为品尝表凯特·金斯曼——像大多数人一样幸运的食品记者-有一份工作需要吃很多美味的饭菜。(在TT之前，她是CNN的总编辑Eatocracy)。因此，本周，金斯曼请一位工作勤奋的同事在Babbo餐厅共进午餐，与休·艾奇逊(Hugh Acheson)共进晚餐，然后前往芝加哥参加詹姆斯·比尔德奖(James Beard Awards)颁奖典礼，在那里她拜访了Avec、Big Star和许多其他餐厅，所有这些都发生在两天之内。即使服务员说她点的菜“过于激进”，她也没有放慢脚步。
4月30日星期四
大多数时候，今天的早餐都是咖啡。在任何人看来，它都算不上是咖啡;纯粹是为了维持身心健康。我丈夫道格拉斯站了起来道路比我早，而且好心地在锅里留了不少，有时甚至还很热。通常是咖啡馆Bustelo．我唯一能做的决定就是用哪个马克杯，今天的马克杯上印着CNN新一天的标志。这是芯片。
在编辑会议结束后，我在办公室里倒了更多的咖啡，然后在中午左右咖啡凉了之后再倒。我通常不会在下午三、四点之前吃任何固体食物，但今天我们的美食编辑安迪·巴拉哈尼(Andy Baraghani)给了我们一个惊喜，他的午餐有芦笋、羊肚菌、法式烤面包和绿蒜意大利面、意大利面泥和几块羊奶乳清干酪。他说他在打扫冰箱。我说他在拯救我的灵魂。
我吃得很少，但很感激，因为周四我知道我会从餐厅里拿一个三明治Num庞放在我心理医生办公室旁边，作为治疗后的例行仪式。今天是甜酱油胡椒鲶鱼，我终于在四点半左右在办公桌前狼吞虎咽地吃了下去。这是一种治疗，因为所有人都出去了。
几个月前，我交了书的初稿，嗨,焦虑下班后，我终于要和我的编辑嘉莉·桑顿见面了。我们在酒吧里喝得酩酊大醉Batard然后我就得跑回品酒桌测试厨房，和我们在那里举办的晚宴上的一些人打个招呼。我没能真正坐下来吃东西，只吃了一勺蓝莓和奶油，我们的测试厨房厨师把它塞进我嘴里，但道格拉斯给我发短信说:“玉米饼?45分钟后，我就到了新墨西哥玉米饼我的标准点餐是:蓝瓜玉米卷、西班牙辣香肠玉米卷和一个外卡玉米卷(今天是虾)。在过去的17年里，我在那里吃过无数次，这是我第一次把通常留到餐后吃的腌洋葱混在一起，味道太辣了，我可以短暂地穿越时间。我喝的苏打水只会造成伤害，所以我只能忍着，伙计。
在家里，我们有一些上周末聚会剩下的波旁冰沙，所以这是我的睡前酒/甜点/助眠药的集合体。甜蜜的梦想。
5月1日星期五
杯子:知道;自助餐厅75周年纪念。11点15分左右在办公室，我低头一看，手里拿着一杯咖啡。我只模模糊糊地记得倒过。
我们的执行编辑凯伦·帕尔默(Karen Palmer)做事稳定而彻底，我们错过了最后几次每周一次的一对一会议，所以我告诉她我要带她去吃午饭。我没告诉她会是这样Babbo餐厅所以当出租车停下来的时候，我们都头晕目眩。法式75，还有品尝菜单，里面有嫩洋蓟、猪肉馅(我怀疑马里奥·巴塔利(Mario Batali)只是编出来的，直到我查了一下:它们是“邮票”式的意大利饺子)、烧焦的猪排和轻轻炸的软壳蟹，让我像蹒跚学步的孩子一样咧着嘴笑。
说到蹒跚学步，我的同事最后喝了一杯圣酒(vin santo)，我向服务员要了一杯阿马罗(amaro)，这杯酒会让我后悔自己所有的人生决定。当我们回到办公室，必须品尝安迪对老海湾软壳蟹的测试时，我们只是微微一笑。我在办公桌上喝了一大堆水，这样几小时后，在道格拉斯购物的市中心喝一杯，似乎就不是不可能了。酒店的酒吧是一个小小的珠宝盒。这里的酒太过珍贵，而且味道一般，但我被音乐的不和谐(雷蒙斯乐队(Ramones)、Buzzcocks乐队)和我们正要离开时进来的一对八十多岁的夫妇迷住了。他在助行器上。她轻轻地让他坐下。他们一起仔细看鸡尾酒菜单。
狗需要在午夜前的某个时间喂食，所以我们选择在家附近吃晚饭石公园．自从他们开业以来，我就一直在那里吃饭，通常是在吧台，而且从来没有让人失望过。我们和我们最喜欢的员工聊了聊，我几乎沉浸在春天的气息中:烤冷芦笋配水煮蛋和熏火腿;完全融化的脆皮鳕鱼配上蒲公英嫩叶，斜坡和羊肚草。我喝皮姆斯杯是因为我想放松一下。乖狗狗们，妈妈要睡觉了。
5月2日星期六
马克杯:我亲爱的兔子克劳德特的照片。每次和克劳迪马一起去我都有点伤感，但是，嘿，生命的轮回。
道格拉斯和我计划早点吃晚饭，所以我们呆在家里吃早餐。我慢慢地炒了一些鸡蛋，用勺子把它们舀到打人饼干上，直到我们吃到改为了我们的早鸟预订。
我们的婚姻只有一条规则——如果家里只有你一个人，就不要爬梯子——但我们有很多原则，今晚生效的一条是“创造性的自主和情感上的团结”。这意味着我们要和他的老朋友们共进晚餐然后再去看一场我不想看的音乐会，然后我就一个人回家了。一杯蓝色饮料，一杯普罗赛克，热马苏雷拉奶酪，鱿鱼，一个完美的肉丸帕尔姆沙拉，那个该死的' s ' mores冰淇淋蛋糕，以及优秀的陪伴，让从上西区回家的旅程绝对值得。我在布鲁克林吃糖。
5月3日星期日
道格拉斯从音乐会回来晚了，而我还需要收拾行李，准备去参加詹姆斯·比尔德颁奖典礼的航班，所以我蹑手蹑脚地下楼喂狗，开始煮咖啡。我不知怎么弄乱了餐具，咖啡从柜台上洒了出来。我一边喝着前一周赠品包里的詹姆斯·比尔德25周年特别版杯子里剩下的东西，一边试着从抽屉里的裤袜王那里解开最细碎的裤袜，然后……去他的。芝加哥有卖袜子的，对吧?快跑吧，你迟到了。
肯尼迪国际机场(JFK)的运输安全管理局(TSA)的队伍也同样拥挤不堪，等我通过安检时，已经没有时间吃我想要的零食了。从检查站到E47号登机口大约有597英里，当我飞快地经过奶昔小屋的顾客时，我几乎要扭断脖子，嫉妒地回头看他们。我大汗淋漓地瘫倒在我的出口排座位上。然后是饮料时间，所以我要苏打水和比斯科夫。
当我到达酒店的时候，我已经准备好把自己的脸抓下来了，这是我自己的错，因为我没有更好地计划。当我在办理登机手续的柜台咒骂自己时，眼角的余光看到了动静。一只手向我走来，那是巧克力吗?我没有接受陌生人糖果的习惯，但是Josh Ozersky他在大厅狼吞虎咽地吃着好时(Hershey)巧克力，咬下了几块。我张开嘴。“谢谢，伙计，”我对他说。“我想你刚刚救了我的命。”
我们聊了几分钟。我说，自从他搬到波特兰后，他看起来非常开心，他还告诉我，他的新狗让他变得更好了。电梯到了他那层，他说我们在电梯里应该一起弯肘，我告诉他我很乐意。
我把我的东西扔进酒店房间，挂起几件衣服，试图接近成年人，然后去见我的朋友杰弗里和杰夫参加一个聚会三点一划．在酒吧对面的巷子里找到它有点让人抓狂，但当我到达那里时，那里到处都是夏威夷烤饼花，提基酒亭，还有最符合我当前需求的，冒烟的，邋遢的整头猪。直到我抓了一小把(和一杯拉米的东西)，我才意识到这是托马斯·凯勒的外籍人士蒂莫西·霍林斯沃思和罗里·赫尔曼做的桶与灰在洛杉矶，他们做烧烤还不错。
几个小时后，我偶然发现了用Marian Bull和Matt Taylor-Gross来自Saveur我们下了一份订单，服务器告诉我们这是“攻击性的”。我们(大多数人)不会退缩，这就是我最喜欢和以食物为生的人一起吃饭的原因:我们不会为我们的快乐而道歉，而且这顿饭里有太多太多的快乐。有一种鲜奶油的品牌酒，味道刺鼻，很滑(玛丽安说，“像鱼腥味的贝沙梅尔”，我决定用这个滑稽的新名字)，漆树三文鱼，精致的烤章鱼，抱子甘蓝菜，熏白鱼，我漂浮在一团粉红色的气泡之上。
我跳过派对后的聚会，和我的朋友兼酒店室友詹妮弗·科尔(Jennifer Cole)一起出去玩，她一边吃着客房服务的芝士汉堡，一边和我聊天直到入睡。
5月4日星期一
房间里没有咖啡。在我参加的纪念年度人道主义奖得主米歇尔·尼斯尚的早午餐上，咖啡很少，但他值得。我挑了些糕点，戳了戳荷包蛋，拿了一杯“半头牛”的浓咖啡小山羊因为我在南方美食联盟的年度颁奖前的南方黑手党午餐前踱步，消磨时间，我通常会在那里把自己吃傻了。只不过今年不是坐着吃饭，而是站着吃饭，我喜欢的几十位美食家都聚在一个房间里，所以我只吃了几口保罗·费尔巴赫(Paul Feirbach)的2012年美味火腿、芝加哥与南方的结合热狗和一杯血腥玛丽(Bloody Mary)，就站在那里，惊叹不已。
这将是我第七次采访颁奖典礼，我非常清楚，如果我事先不吃点像样的东西，那就会是凌晨2点，我还没吃饭。杰弗里带我去了他最喜欢的餐厅，那里有烤章鱼配柠檬土豆，红酱肉丸，还有福卡西亚奶酪，我想把它当成一种小信仰。法国75年，为什么不呢?我跑回酒店换衣服，然后去参加颁奖典礼，吃了很多碳水化合物。
有趣的事实:我第一次公开恐慌发作是在几年前的比尔德奖新闻发布室，而且现在已经人满为患，我们可能会重蹈覆辙。我从地板上开始报道，最后坐到椅子上，当我刚认识的人告诉我乔希·奥泽斯基死了的时候，我站起来和一些我认识的人打招呼。我说不，那是不可能的，因为他刚刚给我喂了巧克力，那些到处乱吃巧克力的人不会死的，因为他们是不被允许的。然后越来越多的人说，不，不，哦，上帝，不，这是真的，我们都不能呼吸。新闻发布室里有两间酒吧，那里突然挤满了目瞪口呆、泪流满面的人，包括我自己。
bastard被评为最佳新餐厅，我正试着消化这一刻。管理合伙人约翰·温特曼(John Winterman)是道格拉斯非常亲密的朋友，因此道格拉斯被任命为牧师，以便在我们交往十周年纪念日那天为他和他的女朋友珍(Jenn)主持婚礼。去年在大胡子剧院开幕之前，我就告诉他，今年他会在脖子上戴上那枚奖牌，但当他戴上奖牌，我紧紧地拥抱他时，我流下了一种我无法想象的不同的眼泪。
一些国内最好的厨师正在楼上做饭，但我们这些知道发生了什么的人就是不忍心四处走走，吃点东西因为我想我们都在等乔什出现告诉我们这只是个愚蠢的大笑话。
我爬上出租车去女孩和山羊但当我到达那里时，温特曼把我拉进了一辆越野车，和巴德餐厅的厨师马库斯·格洛克(Markus Glocker)在一起，我试着去感受他们的快乐，那是他们应得的，我意识到我可能得暂停一下。在大明星我在脸上塞了一个墨西哥鱼卷，我们都在伤口上涂鳄梨酱，我看到我的朋友——乔什的朋友——马可·卡诺拉，我们只是碰杯说:“该死，该死，该死。”就该死。”
回到房间，我翻出乔什最喜欢的一件旧衣服两千字的关于穿着内衣吃烤奶酪的颂歌我把它发布在脸书和推特上。我点了一份送餐的烤奶酪，味道很糟糕，但不吃完似乎是不对的。
