介绍LeFond, 雄心勃勃的法国Bistro月光

duxlies填充鸡,奶油花椰菜,colli干法照片来自MelissaHom

初看LeFond似乎相当标准(尽管英俊)诺曼大街邻里餐厅并不特别花心或贵, 但厨师Jacob Eberle的盘子显示真才这是首家Eberle餐厅-LecordonBleu校友最近曾任厨师Lambs俱乐部目标为烹调经典法式菜,“不看老式或日期化 ” 。结果菜单填满奶酪贝涅茨、烟火钩片、duxels加鸡和daubedeboeufEberle说,“你看不到一吨微草和精密装饰物”。并非tweezer食品诚实地讲法语餐厅做饭

Ebelle盘子易得-周日晚饭或乐时饭-但他认真对待技术爱心表示方式批量基础元素法式烹饪 Eberle菜中定义组件道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道道条形短肋骨是餐厅最标志性菜取稀薄切片并编织它, 并获取强烈粘贴口味。”