Paella dezahoria,rutabagaynabos
照片:ElliotBlack
James Beard奖获主厨Ken Oringer在波士顿是一个巨大的疯狂交易:Clio、Unity、Toro、Coppa和La Verdad管理缅因州地球Oringer宣布计划与主厨伙伴Jamie Bissonnette拓展帝国并带Toro到纽约一年多前并终于周一切西开机有百席西班牙餐厅邻近康契欧子孙并德尔波斯Nabisco老厂楼,它忽略水免得有典型塔帕斯菜单:有兔和猪和王螃和余州, 和难以寻到percebes(gooseneck谷仓)在开阔板上做菜直视空间和几盘盘子
Erizos同鱼子酱:一勺鱼子酱、海胆和二次鸡蛋
Jamónbianco:Lardo加泡南瓜、油蒜和fleurdesel.Photo:Elliot
Cepes:蘑菇鸡蛋、橄榄油和arsley.Photo:ElliotBlack
Gambas alajillo:大蒜虾加cabel chilies.Photo:ElliotBlack
山羊酸奶慕斯和继承苹果
Toro季节性参赛者之一:NuestraCasa与Oxley合编Allspice和Pear.Photo:ElliotBlack
Sangria开机.Photo:ElliotBlack
scenic.Photo:Elliot Black
没什么大不了的,只是从墨西哥搭建公牛头片
Photo开放板块:Elliot Black
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