照片来自Victor Prado说明约翰Burgoyne
Cauliflower像它兄弟花花和Blusser Sprouts, 秋天自生自灭, 绿市溢出橙色、紫色和白雪树florets浸泡到奶油汤中时,发源地Saltie Williamsburg外卖店以其奇特三明治闻名厨师伙伴Caroline Fidanza新书盐度曲棍球并发调配方称之为花哨版crocoli和Cheddar
Caroline FidanzaCauliFlower Leek和Gruye
头菜花
3Tbs无盐黄油
3Tbs额外橄榄油
4双叶白试绿分片薄切偏
考舍盐
1块Gruyere
鸡店,按需(约4杯)
一杯新鲜asley
准备开菜节:(1)清除外部叶(2)切成大花纹3级用手或刀破碎成小花在一个汤盆中中高热熔化橄榄油黄油黄油开始浸泡时 加滴子加盐苏特树叶开始枯萎前 大约5分钟添加菜花和一小片盐, 并烹调菜花和树叶直到开始聚在一起, 约3分钟长添加Gruyere,并给所有事物一个良好的扰动添加足够的鸡店覆盖蔬菜调低热量并沉浸到开花20至30分钟此时起司大都融化品味调适调味 卷起欧斯理 热服务服务4
文章原创于2012年10月29日纽约杂志
