MessHall，今年夏天来洛斯费利斯照片:食堂
今年夏天，比尔·查伊特和罗伯·塞利特拉开了食堂会接管路易斯在洛斯费利兹的店在这里，厨师基思·西弗顿(Keith Silverton)将把传统的技术和食谱与乡村的舒适融合在一起(比如金色土豆配软蛋和红男爵鳟鱼炸肉排)，旁边是朱利安·考克斯(Julian Cox)和乔什·戈德曼(Josh Goldman)设计的饮料。西弗顿的简历中列出了他过去在Water Grill、Chez Panisse、Dominick’s和Nonna of Italy的工作经历。下周五，4月27日，餐厅将在短期内在Chait的测试厨房理念的指导下。想看看菜单吗?
从晚上7点到午夜，西尔弗顿将为公众提供第一次品尝他正在制作的东西的机会，他将测试在奥里·曼纳西和塞斯·格林伯格的帮助下准备的七道菜的菜单，以及由Short Order的克里斯蒂安·佩奇提供的新汉堡。
预订可通过电子邮件获取酒吧也接受非预约客人。请看下面的食品和饮料的完整菜单，价格为每人49美元，可以在下周五的短订单上订购。
菜单
娱乐钻孔
半壳冰牡蛎
配上烟熏鸡尾酒酱
开胃菜
鞑靼牛排塔可
松脆的帕尔玛
布兰德金土豆
软蛋，芥末酱和大蒜吐司
主菜(任选其一)
猪排骨
切好的猪排，白切达干酪，芥菜，塔巴斯科黄油
红男爵鳟鱼炸肉排
土豆焗，蚕豆，蒜泥蛋黄酱
威拉德酪乳脆鸡
厚实的土豆泥，辛辣的绿色蔬菜，威士忌肉汁
甜点
童子军饼干
棉花糖、焦糖、酪乳奶昔
短订单菜单外特别
匹兹堡的
草饲牛肉，自制熏牛肉，脆帕尔马干酪
饮料
雪利酒，苦艾酒，芳香
新加坡吊索
苹果白兰地，美国苹果白兰地，薄荷
