帕蒂U。提到了最近几次去阿一贝纳尔高地的寿司店，她说她喜欢那里的一些菜酒屋Yuzuki比如“不寻常的”老炸豆腐和蜜枣时代。但后来，因为这两个地方并没有像她希望的那样让她惊叹，她回到了科尔谷一家鲜为人知但“超凡脱俗”的寿司店，那里一直是她常去的地方:Hama-ko(卡尔街108号)。
她犹豫了一下，说:“这个故意隐蔽的小地方接待不了这么多人。”寿司师傅哲夫·柏山(Tetsuo Kashiyama)从事这一行已经30年了，所以附近的居民并不是不知道他们的小宝贝。她描述了柏山为她和几个朋友做的一顿非常特别的饭，因为他显然认识她:整条鲷鱼塞满了手工捣碎的虾和野生松茸，配上枯萎的菊花青菜、自制的柚子和柚子碎。“我们把骨头上的每一口都吸干了，从头到尾。”在喝完清酒和其他几样东西后，她补充说:“账单很高。周围环境朴实无华。服务速度慢，但很可爱。我所能做的就是梦想着回去。［考官］
迈克尔。鲍尔与此同时，他提到了最近的一次回顾之旅Keiko à Nob Hill听起来，他似乎对他们的新休息室菜单更感兴趣，而不是更正式的八道菜套餐。他特别大声地说一盘四美元的白萝卜配上酱油，这可能不是餐厅想让他突出的菜。
但他这周正式的最新评估是哈里斯的牛排餐厅(2100 Van Ness)，他再也没有回去过十多年来．他惊喜地发现，这家餐厅有了一点改进，有很好的干熟牛排，有一种非常老派的氛围，有令人愉快但“死记硬背”的服务。他指出，“与大多数牛排店不同的是，它的配菜是包括在内的，”他肯定在一定程度上指的是莫顿去年那篇令人沮丧的评论．所以，尽管一块牛排在这里要卖到44美元以上，和牛要卖到78美元，但他似乎对这个价格很满意。总共是两颗半星。［时间］
