在SBE的Vetro展会上期待什么

在此期间，计划用鲜味汉堡淹没世界山姆·纳扎里安(Sam Nazarian)停下来，让我们偷偷看了一眼他的作品即将开业的意大利餐厅，Mercato di Vetro。从施工现场我们可以看出，它不会在2011年夏天到来，不管它的脚手架包装上写着什么。

拿撒里安已经对自己的项目印象深刻了全国餐饮新闻“在Mercato，这是我第一次在4000到5000平方英尺的餐厅里看到，我们把厨房放在餐厅的中央，从主菜到马苏里拉奶酪和萨拉米香肠，再到意大利面，所有的东西都在这里制作。每个人都进来了，你坐下来看这些“表演者”或厨师，然后你看看你想点什么。如果你喜欢，就把它带回家。这是一个非常简单的哲学。”

当然，这听起来很简单，即使到目前为止我们看到的都是胶合板(唉，我们缺乏山姆的远见卓识)。但拿撒里安的话与他在餐厅执行的整个厨师展示哲学保持一致，他说:“作为一家公司，我们可以擅长的一件事就是为这些了不起的摇滚明星提供一个真正好的平台，让他们蓬勃发展，无论是亚当、约瑟夫、克也还是丹尼·埃尔马勒。”目前还没有关于他是否会提供一个新空间的消息让迈克尔·米娜"茁壮成长,“* * *

问答:SBE的Sam Nazarian(NRN)
早些时候：拿撒里安考虑把好莱坞和客家人联系起来(GS)

* * *更新：显然，他可能会这么做。