视野图片来源:地平线
一家餐馆的倒闭很少会成为参与其中的厨师和餐馆老板庆祝的理由。但是如果你问Rich Landau关于地平线的问题即将谢幕，他本周宣布将于7月2日举行，他会告诉你他非常激动。“这真的是一件好事，”他对Grub Street说。“我们在费城和柳林已经经营了17年，但现在是时候迈出下一步了。”他计划在劳动节前后在中城村(Midtown Village)开一家新的无肉餐厅。
由于交易尚未敲定，他不愿透露具体细节。新门店的规模将与Horizons一样大，甚至略大一些，但都只在一层楼内。人们关注的焦点将从纯素食转向纯蔬菜。“不是纯素主义者的人对纯素餐厅不感兴趣，”他说。“通过将我们的重点转向全蔬菜菜单，我们已经超越了素食主义。”他补充说，当他第一次把地平线搬到这座城市时，他原本希望远离人造肉。虽然面筋和豆豉不会出现在新餐厅的菜单上，但他仍计划提供一些豆腐菜。
与此同时，朗道正在为上周还存在的视野号整理一份“精选”菜单。他通过推特。
