对格雷厄姆·埃利奥特来说,这是一个忙碌的夏天。在他主持《厨艺大师》节目还有他最近参与的修理厨房,他也是Lollapalooza的烹饪总监,有个孩子,在…芝加哥的美食,缩短了他的名字,为总统做晚餐.这一切都是他的同名的餐厅更受欢迎,所以我们很想知道他的秋季新菜单会带我们去哪里。这一次,他似乎不再那么关注那些令人震惊的食材了,这一点他最近已经暗示过了。看看下面的秋季新菜单吧。
Graham Elliot秋季菜单
C o l d
奶油无花果/自制乳清干酪/脆熏火腿/烟熏杏仁糖/充气香醋
鞑靼鹿肉/美味格兰诺拉麦片/冷冻酸奶/野越橘/松树精华
解构凯撒/宝石生菜/奶油蛋糕奶油蛋糕/帕尔马干酪绒毛/白凤尾鱼
H o t
冬胡桃浓汤/烤椰子/南瓜子/青柠叶/咖喱棉花糖
切达意大利调味饭/野鸡小香肠/淑女苹果/珍珠洋葱/ schlitz啤酒
墨鱼宽面条/松子/波斯藏红花/葡萄干酸辣酱/西班牙香肠泡
S e a
北极炭/芥末肉酱/精选甜菜/粗麦粉/莳萝酱
本地白鱼/以色列蒸粗麦粉/传家宝茄子/腌柠檬/胡椒酱
扇贝/ salsiised汤圆/红烧菊苣/蜜饯核桃/柿子泥
L a n d
日式鸡丁/烤防风草/烤栗子/姜饼屑/蔓越莓果酱
和牛/炸土豆/秋根/鹅肝粉/松露consommé
乳猪/布鲁塞尔泡菜/葱面/金针菇/韩国烧烤
S w e e t
烤梨/榛子蛋糕/棕色黄油/佛蒙特枫糖/印度奶茶焦糖
室内夹心饼/全麦饼干/牛奶巧克力/花生酱/海盐
开心果布丁/酸樱桃/血橙/可可粒/黄油饼干
