照片:Barbuzzo
主厨玛西·特尼和瓦莱丽·萨夫兰的目标仍然是《Barbuzzo》七月首映这家地中海餐厅和酒吧将是两人的第六家合资企业，也是他们第一家获得酒类许可证的企业，位于中城村中心的第13街。特尼希望尽可能多地在自己家里制作餐厅的食材——从香肠、熟食到意大利面和腌菜。菜单尚未最终确定，将以乡村手工制作的地方美食为特色，灵感来自这对先锋夫妇去年在意大利、西班牙和葡萄牙的旅行。
菜单将包括柴炉烤沙丁鱼，配上皮基洛辣椒和蜜饯柠檬;布拉塔马苏里拉奶酪，配上菊苣、五香核桃、蜂蜜和炒迷迭香;鱿鱼墨水视频，马尼拉蛤，孜然和鹰嘴豆;薄荷豌豆意大利面，配红烧肉、蚕豆和猪脆皮;和披萨“Uovo”，根据今天发布的一份事先准备好的声明，里面有葱、牛黄、蚕豆叶和农场鸡蛋。菜单的价格从3美元到20美元不等。
