曼哈顿真的需要另一家泰国餐厅吗?一些澳大利亚人是这么认为的!不过，他们在Wild Ginger曾在西村开过的餐厅bettel并不仅仅是一家泰式炒粉店——大厨合伙人亚当·伍德菲尔德(Adam Woodfield)称其为“现代东南亚厨房”，灵感来自那里的小贩摊位。不要被“现代”这个词吓到，挑剔的纽约食客:伍德菲尔德告诉我们:“我不想做任何聚变，也不想让它变得愚蠢。“我想让它保持传统。”也就是说，这道与槟榔叶同名的菜:槟榔叶上放着烤茄子和葱调味料，混合着鸡肉和酸橙叶、柠檬草、薄荷和香菜(叶子是用来卷起来吃的)。
伍德菲尔德在探索墨尔本维多利亚街(Victoria Street)，并前往越南、老挝、柬埔寨和泰国(菜单上都有)时爱上了亚洲美食。2002年，他在悉尼的Long Grain餐厅担任副主厨，最终成为屡获殊荣的Jimmy Liks餐厅的主厨。离开餐厅前往纽约后，他遇到了吉米·利克斯的老常客卢克·弗莱尔(Luke Fryer)，弗莱尔曾将英国泛亚连锁店Wagamama带到澳大利亚。现在，他们正试图打破纽约市泰国餐馆的诅咒——除了皇后区的某些地方，伍德菲尔德说，“我认为你可以在任何地方买到同样的东西，没有人真的想要扩大规模。”
看看下面的食物和鸡尾酒菜单，以及马丁·布鲁德尼茨基(Le Caprice)的室内设计。目前，厨房的开放时间为周日至周四下午6点至晚上11点，周五和周六下午6点至午夜。
食物
西海岸牡蛎，我叫吉姆
鸡槟榔叶烟熏茄子辣椒和葱犹太3.8
茶熏海洋鳟鱼、槟榔叶、鲑鱼子、虾、高良姜和辣椒3.8
椒盐酱紫越南蘸酱16 | 26
蓝眼鳕鱼香菜饺子配大蒜香葱和辣椒油
越南薄荷和红纳姆烤羊肉
美味的柠檬蘸汁鸡翅
柚子芦笋腰果沙拉配泰式罗勒和椰子辣椒酱
春蓬烧烤牛肉配青木瓜沙拉和辣椒罗望子酱
香脆鸭黄豆罗望子橙姜29
辣椒酱炒金枪鱼蛇豆腰果泰式罗勒
豆腐脑、豆瓣、辣椒、野姜、香菇、黑豆
越南红烧和牛配泰国罗勒、越南薄荷和辣椒酸橙酱
香脆猪骨加罗望子梅酱加南茄粉24
干红咖喱对虾配蛇豆角茶和酸橙叶26
香酥全鱼三味香酥槟榔叶(市场价)
焦糖牛肉排骨配香菜，辣椒，红葱头和南普拉prik 28
香辣咖喱五花肉配花生香菜和糯米
绿咖喱，烤鸡腿，小玉米，野姜和泰国罗勒
国
姜黄豆蒸西兰花
青木瓜沙拉配蛇豆、花生和圣女果
大米3便士/便士
甜点
槟榔子冰淇淋和冰沙
样品板25
喝
饮料棒12
东京杯
tangqueray rangpur琴酒，tyku junmai清酒，龙眼，黄瓜，黑莓，kaffir酸橙叶，酸橙，棕榈糖
暴风雨的骡子
海妖香料朗姆酒，姜糖浆，酸橙，
芬迪曼姜汁啤酒
Nashi-Citrus饮料
三杯橄榄柑橘伏特加，普罗塞克酒
君麦清酒，纳什梨，柠檬草糖浆，柠檬
凯匹林纳酒和凯匹罗斯卡酒
棕榈糖，新鲜酸橙
根据您的选择:
熊猫叶浸泡的山皂荚
陈年山皂荚
42激情之下
24茶
加入Beefeater 24杜松子酒，荔枝，
森沙茶、柠檬、龙舌兰糖浆
Vietnamint冰镇薄荷酒
波士糖，黄瓜，越南薄荷，
棕榈糖
在冰上
胡志明尾巴
42以下猕猴桃，金扎诺比安科，提库君麦清酒，猕猴桃果，棕榈糖，白蔓越莓汁
荔枝玛格丽塔
百年白龙舌兰酒，君度酒，荔枝，酸橙，苏荷荔枝利口酒，盐和原糖
姜味麦卢卡
制造商将波旁威士忌标为比麦卢卡威士忌低42度
蜂蜜，柚子，姜汁，酸橙，姜汁汽水
大胆的用
Jameson, aperol，橙子，蜂蜜
澳门玛丽
泰国辣椒酱42度低于伏特加
红纳姆，吉姆，番茄汁
苏豪泰式迈
巴西莓甜酒，广东酒庄姜甜酒，法国酒庄，葡萄柚甜酒
马提尼13
荷花
普利茅斯杜松子酒，圣日耳曼，ty-ku junmai
清酒，紫苏叶，酸橙汁，棕榈糖
Sarang曼哈顿
麦黑麦，甜苦艾酒，桔子，桔子苦酒
北京贝里尼
灰鹅炖肉，普罗塞克酒，泰库君麦
清酒，柠檬草糖浆，姜糖浆，柠檬草粉，柠檬汁
Rosangel鸡尾酒
Centenario rosangel芙蓉龙舌兰酒
柚子，酸橙，龙舌兰糖浆
酒吧小吃
西海岸的牡蛎是红色的，吉姆3.8
鸡槟榔叶烟熏茄子辣椒和葱犹太3.8
烟熏海鳟鱼、槟榔叶、鲑鱼子、虾、高良姜和辣椒3.8
椒盐墨鱼越南蘸酱
用越南薄荷和红nahm烤bo la lot
Binhminhs鸡翅配辣椒柠檬蘸酱
贝特尔，格罗夫街49号，布利克号;212-352-0460
