Carlo Middione厨师照片:第一年玛丽
今天早上迈克尔·鲍尔对成立已久的派克高地美食店新年关门一事感到"内疚和悲伤"Vivande Porta Via。“内疚，”他写道，“因为和许多人一样，我放弃了这家有29年历史的餐厅，去了附近的其他意大利餐馆，比如SPQR而且披萨店Delfina。我们是一群善变的人，总是在寻找新鲜事物，有时我们会忘记那些久经考验的真理。”他把Vivande餐厅的主厨Carlo middione(不幸的是，由于2007年的一次事故，他失去了味觉和嗅觉)的创业归功于他，他在80年代早期将意大利南部的乡村风味菜肴引入湾区，当时很少有人做得很好。“如果没有他，我们可能不会有这样的餐厅Delfina，系,或面粉+水。”
参见Lisa Middione的完整新闻稿在Eater网站，你可能还想记下米德迪奥内的食谱卡罗的亚军时间《纽约时报》的美食版成立20周年之际，该杂志对他们出版的最佳食谱进行了调查。
Vivande Porta Via:再见一个老朋友(在两餐之间)
维凡德在工作近30年后辞职(吃)
