如果12月底带来了一场史诗般的年度回顾，那么2009年底带来更长时间的回顾是很自然的。我们辛苦地阅读了一堆关于我们在过去十年中所做的事情的文章，并很高兴地向您提供我们的总结版本论坛报，NewCity,Time Out芝加哥不得不说。
块:零的终结:芝加哥餐馆，2000-2009
作者:迈克尔Nagrant
出版:NewCity
你得到的:这份按字母顺序列出的过去十年中19家最佳餐厅的名单中，大部分是最近新开的餐厅。不过，这并不奇怪，因为过去十年的顶级餐厅中，可能有几十家没能熬过这十年。
必须提及:这个列表是按字母顺序排列的开餐厅这是包括在内的第一个。
惊讶夹杂物:歌剧尽管纳格兰特本人也和我们一样惊讶:“我犹豫着要不要把这个广告写进去，因为它真的经不起时间的考验，但当保罗·怀尔德穆斯(Paul Wildermuth)掌舵时，这是杰里·凯鹏华盈帝国中我最喜欢的一颗宝石。”
块:十年最佳膳食
作者:茱莉亚·克莱默，希瑟·豪斯和大卫·塔马金
出版:Time Out芝加哥
你得到的:今天你可以吃的四种食物，每一种都代表了这十年来最大的趋势之一:泰国菜、创意菜、颓废菜(即油炸，而不是鱼子酱和香槟酒)和季节性菜。
必须提及:而中元音是创意美食的首选，原子弹是“更多创意美食选择”的第一选择。
聪明的旋转:泰国菜确实是典型的90年代民族美食，但TOC的人把它的搞笑改造了一下，把它转到了泰国餐馆秘密菜单．
块:芝加哥餐饮的十年
作者:菲尔·维特尔
出版:论坛报
你得到的:这是对过去十年的非常全面的概述，包括值得注意的趋势(分子美食，松露油)，著名人物(最近怎么样，Alpana Singh!)，以及十年来每年最好的餐馆名单-包括现在已经关闭的地方，如Pluton(2004)。
必须提及:Grant Achatz，凝视着我们的灵魂在第一张照片中，维特尔写道:“可以说，这是格兰特·阿恰茨的十年。”他的液体馄饨(来自Trio)排名第二。
可疑Segue:鹅肝禁令和随后的推翻当然是一个大新闻，但我们并没有完全理解从芝加哥厨师为他们心爱的鹅肝而战到下一行对烹饪界团结一致抗击9/11和卡特里娜飓风的模糊赞扬。
块:巡回乐队的食物成为摇滚明星
作者:克里斯托弗·保华
出版:论坛报
你得到的:嘿，朋友们，过去十年的主导趋势是安慰食物!博雷利追溯了它的兴起，从9/11后的烹饪吮指，到痴迷于真实性的“美食家”/LTHer，再到目前厨师们使用顶级食材制作家常菜肴的做法。
必须提及:是的，即使在一个关于舒适食物的故事中:“不考虑Achatz，不考虑发明——不考虑芝加哥作为一个精致的餐饮幻想之地的到来——芝加哥休闲餐饮的十年是这十年芝加哥餐饮的故事。”
最疯狂的说法“如果说有哪一种曾经随意的民族美食取得了令人兴奋的进步，那就是印度菜，它以朱砂和金盏花成为高档菜。”去吃印度菜吧，但我们仍然在等待“印度是新的泰国”的事情，每个人都在预测，真正的抓住。
