PDT大师Jim Meehan的新项目向巴尔的摩致敬

吉姆·米汉喝完第五杯PDT鸡尾酒的样子，哈哈图片来源:Patrick McMullan

现在，这里有一个例子来说明纽约餐厅的世界是多么的小:周一晚上，我们在纽约的味道，和吉姆·米汉聊天，鸡尾酒大师PDT我们贪吃同伴的兄弟，次25美元，评论家彼得·米汉。周二，我们跑步一个关于梅特黑山的帖子丹尼尔学院的新校长。(请继续收听我们的节目。)昨晚我们遇到了梅特·蒙特内格罗的丈夫，烹饪顾问凯文·帕特里西奥，他告诉我们他正计划和吉姆·米汉一起开一家餐厅!真是个漂亮的雏菊项链。无论如何，米汉证实了这一点:他和帕特里西奥正在为小马贸易公司(Pony Trading Co.)寻找投资者，这是一家拥有奇怪的双人舞的餐厅和休息室的使命。

帕特里西奥将负责烹饪，烹饪将围绕帕特里西奥的家乡巴尔的摩的食物展开;米汉告诉我们，这款酒将借鉴美国蒸馏的早期历史，“尤其是马里兰州和宾夕法尼亚州的黑麦威士忌。”(虽然现在的黑麦威士忌一般产自肯塔基州，但它最早作为我们的民族精神占有一席之地显然是在殖民地。记住这一点，因为它会出现在“Trivial Pursuit”游戏中。)至于巴尔的摩的食物，我们一直认为它围绕着蟹饼，但也许这就是我们需要小马贸易的原因有限公司

这就是我们的计划，或者说“我们现在看到的概念，”米汉说。“但你等待拿到钱的时间越长，别人就越有可能拿走它。”试金石——但不知何故，我们没有看到任何人把巴尔的摩和历史悠久的威士忌作为试金石，至少现在我们对这个地方有了初步的了解。同时，Meehan还告诉我们，在接下来的几周内，他将会在PDT全职，制作美味的(如果不是微小的)鸡尾酒，我们来了爱。