阿马特里西酱配番茄，羊肉酱，罗马佩科里诺干酪和辣椒。图片来源:Melissa Hom
饮料经理Michael Schall、厨师Michele Baldacci和侍酒师Rocco Spagnardi并不是纽约美食界最有名的名字。但是他们非常受欢迎Locanda Vini e Olii是一家人人都乐于在附近开的餐馆。今晚，三人组将为Prospect-Lefferts花园带来他们的二年级表演，卡米洛•。餐厅让他们用意大利方言工作，但这里的食物不是托斯卡纳小吃店，而是从罗马汲取灵感。
这是巴尔达奇餐厅菜单上的主菜(看看吧在这里)不是烤干酪面酱，而是一种叫做pinsa的罗马面饼——一种古老的农民食物，据说比披萨还早。在现代，它是由多种谷物混合的面粉制成的，这些面粉高度水化，长时间发酵，而且化妆并不严格。(在卡米洛(Camillo)，它是由斯佩尔特面粉、小麦面粉和米粉混合而成的。)这里的浇头从标准的玛格丽特到阿马特里西那意面的配菜(西红柿、羊肉酱、佩科里诺罗马干酪和辣椒)，还有猪肉香肠配西兰花。
值得一提的是，这里的菜单上有碳水ara，还有其他经典的罗马意大利面，比如coda alla vaccinara(炖牛尾配意大利面)和罗马式意大利饺子。如果你想保持清淡，可以选择腌橄榄、意大利香肠和其他开胃菜，如果你想填饱肚子，还有一些大盘子，比如朝鲜蓟炸鸡。就像食物一样饮料从罗马的剧目中汲取灵感这家餐厅以卡米洛·内格罗尼伯爵(Count Camillo Negroni)的名字命名，他是内格罗尼的同名和据称的创造者。这里供应八种不同的鸡尾酒，还有三种spritzer，一些美国鸡尾酒，以及Lambrusco等意大利葡萄酒。
卡米洛，诺斯特兰德大道1146号，米德伍德街;718-576-6886
