克莱尔德布尔大厨Jess Shadbolt里弗咖啡馆伦敦时常上下泰晤士河 梦想有一天会一起开餐厅那时,他们并没想到会在纽约发生, 更别说西Sho空间了,直到最近才入住20年湄公河.周五,正因如此 当他们打开金山.
计划真正被搁置 德布尔见总经理Annie Shi克隆俱乐部.Shi说,“我们感觉纽约是追求类似事物的最好城市”。名副其实地鼓励年轻雄心壮志者
类似事物的意思是私密餐厅短日修改菜单极受法兰西南部和北意大利影响食物简单舒适, 并保留点优雅性: 盐cod与braizedatokes, 挖鸡与扁豆, 慢菜borlotti豆与prosciuttoShadbolt表示:「我们希望人们用手,伦敦烹饪中有一种隐蔽性 不一定像这里那样多见
组合菜单自然归队石碑说难点是找对房地产一年前他们抵达纽约,渴望在唐人街开放,直到某些导师-Jonathan Waxman巴布托LynnWagenknechtOdeon系统,Cafe ClunyVicki Freeman微信,库克店等)-建议反之,指出他们应寻找邻里匹配精化概念
De Boer访问空间时仍为湄公河并友接所有者Brian Bi并实际给了她的房东号确定纽约房地产第一规则:工作联系和湄公河一样,他们希望餐厅成为真正的邻里点(前方有酒吧,比较松动),de Boer自夸说她已经知道所有本地狗的名字。
King这个名子-对多居区Soho的明显点头De Boer表示:「我想定位地理位置,并不想模仿2016年与纽约无关的东西。什叶派还喜欢男性名和它为三位女性拥有的餐厅之间的紧张关系,并补充道,“它确实有力量。”
说纽约人不断指向金氏重生女性能量时,Crare和我来自RiverCafe, 由两位妇女Ruth Rogers和已故RoseGray启动, 厨房里有很多女厨师,雇用妇女不是故意的事, 但它是餐厅能量的很大一部分, 并非常有效敏感到我们做菜的方式 注意每一个细节
词性大方常出现时描述对国王的视觉, 并特别兴奋的是介绍欧洲式星期天午餐-客户2点滚动, 点大红酒并分享长餐奢侈食品大方高肥 Shadbolt说e Boer补充道, “我们迫不及待地看到雪向外滑动。”
金街18王街917-825-1618
