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纽约是如何达到脆鸡三明治的饱和点的

全能的福库三明治。
全能的福库三明治。图片:Bobby Doherty

你可能听说过,纽约正处于炸鸡三明治的繁荣.几乎每天都有新的竞争者进入拳台,争夺公众的注意力。事实上,就在“鸡肉热”兴起短短几个月后,炸鸡行业的失败者,比如香肠生产商和电影院,也加入了这一潮流,有可能让整个城市陷入饱和,并把整个城市炸飞。事情是这样发生的。

在1980年的某个时候:麦当劳首先推出了麦香鸡,这是一种涂了面包屑的鸡胸肉三明治,后来在菜单上出现了好几年。(在20世纪80年代被撤下两次,1996年又被撤下一次后,这种三明治于1998年被永久恢复。)

二七年二月十二日:地下美食家破坏了纽约大学约翰·温斯坦中心美食广场的安全溜进了纽约当时唯一的Chick-fil-A引起了一阵小小的骚动。

2008:麦当劳在纽约推出了一种南方风味的炸鸡三明治——显然是对福来鸡的克隆。四年后,这款菜单上的菜品就停产了。

2010年5月:斯蒂芬·坦纳,前馅饼和大腿,于的海军准将在那里,他推出了热胸三明治。随着夜幕降临,许多实体店开始营业,提供美味的炸鸡三明治;威尔玛琼蓝带炸鸡,山齿鹑午餐和晚餐柜台在他们中间。

2015年6月10日:张大卫释放Fuku,快速偶然原型他一直在开玩笑,画了大量的线条,当时,这似乎是一个应该有人已经想到的很棒的想法。(大约在同一时间,Commodore团队打开了埃尔科特斯有墨西哥菜的菜单,是的,还有两份他们自己的炸鸡三明治。)

2015年7月7日:为了不被Fuku超越,Danny Meyer推出了他的自己的鸡肉三明治:Shake Shack Chicken Shack.据报道,迈耶的三明治在酪乳中慢慢煮熟,用非常脆的外壳油炸,花了两年时间才开发出来。上面撒上泡菜、生菜和蛋黄酱,就像把各种快餐连锁店的鸡肉三明治的精华部分混搭在一起。

2015年7月12日:地下美食家宣布fried-chicken-sandwich痴迷将如火如荼地进行,重点介绍在这座城市提供的七种最好的版本。

2015年夏天,:小鸡鹰开始了下行,带烧烤链强大的奎因的以及上东区的香肠制造商Schaller & Weber在他们的酒吧推出鸡肉三明治,夏勒的餐厅

2015年8月:也许是看到了机会,麦当劳推出了自己的“高级酪乳脆皮鸡豪华版”,这是对其脆皮鸡肉三明治的改造,几乎可以肯定是为了与Shake Shack的产品竞争。

2015年9月10日戴夫·张(Dave Chang)拉了一辆甲壳虫车surprise-opens他现在正在发展的鸡肉连锁店的第二家店,Fuku +.它比最初的Fuku三明治晚了两个月才上市,虽然它提供了一个小版本的Fuku鸡肉三明治,但它并没有引起同样的轰动,一些人称赞它是更好的版本。

9月18日:胸肉的男人丹尼尔·德莱尼开了德莱尼炸鸡店范德比尔特城市空间内部。他供应湿漉漉的鸡腿,它们的巨大尺寸反映了整个城市的炸鸡泡沫。

2015年10月3日:快餐连锁店Chick-fil-A开设第一家独立门店在纽约市,他说服了所有人,纽约大学的地点并不算真的,并吸引了一群人,尽管华金飓风(Hurricane Joaquin)可能会带来恶劣的天气,但他们愿意等上12个小时,只为有可能获得免费的鸡肉三明治。开幕式是巨大的。

2015年10月3日:与此同时,在上城区,美食家Kenji López-Alt正在把油加热到425华氏度,准备开一家炸鸡快闪店哈莱姆摇.Lopez-Alt他自己的鸡肉研发经历了100种变化才敲定了最终配方。它将被永久地添加到这家复古餐厅的菜单中。

2015年10月6日:潮人电影院Nitehawk电影首次亮相它的脆皮鸡三明治当然了。因为剧院在威廉斯堡,所以炸鸡胸肉之前几乎不可避免地要用泡菜汁浸泡。因此,很明显,纽约人现在几乎可以在任何地方买到酥脆的鸡肉三明治,随着懂行的食客转向其他食物,比如墨西哥卷饼或鸡肉三明治,这可能会颠覆整个趋势蔬菜汉堡

纽约是如何达到脆鸡三明治的饱和点的