福桃的拉面。图片来源:Melissa Hom
除了传闻中的卡罗尔花园拉面和清酒吧在栗宝的故居开店，看起来我们正处于另一个拉面热潮中，这是我们自2008年以来从未见过的2010年伟大的Tonkotsu Rush．首先是关于第二个位置的Totto拉面．据说今年夏天，面条店将在西51街464号开业，靠近第十大道，距离原来的位置几乎只有一个街区。这应该有助于行．
附近是缅甸风味餐厅的第二家分店Tabata面条将在离时代广场更近一点的地方开业，位于第八大道557号，靠近西39街。港务局地区的原汁原味专做一种便宜而丰盛的檀檀和一种更不寻常的檀檀椰子拉面汤因此，如果传闻在更大空间的新Tabata将扩大其菜单，那将是有趣的。
最后，在威廉斯堡，筹备已久的Yebisu拉面(Yebisu Ramen)似乎将于6月底在贝里街(Berry Street)附近的北六街126号开业。新餐厅的厨房团队显然是杀了它在几周前举行的日本街区博览会的拉面摊牌中。周末，知识渊博、值得信赖的食客菲利斯·福格式的漫威漫画星探来了C.B. Cebulski看到并品尝了Yebisu团队的Smorgasburg试吃拉面，称其为“我最喜欢的Smorgasburg小吃”。考虑到现场的竞争，这说明了很多。看来我们得再吃点面条了。
