凯文斯布拉加
照片由Collin Keefe提供
随着季节变化 菜单势必季节性交替 多餐厅,顶级厨师Kevin Sbraga将给少数选择机会预览他新手匿名餐厅.自4月23日起为期3天的Sbraga提供2个座位-下午6时1个8时30分餐厅柜台的六位客人 供人们检查新菜单的存储斯布拉加告诉Grub街并给我们一个实验和获取宝贵反馈的机会
上到点Sbraga解释菜单修改一次只深到一盘或两盘盘spring更新版是他第一次全菜单修改并深入了解什么可行和什么非通过客户反馈实现
Sbraga菜单将显示沙拉与牧场、avocado、培根、蓝芝士、红洋葱和Ash油绿色番茄加cumcrèmefrache、樱桃番茄、dill、feta和weastbreadsgem生菜番茄、金枪鱼、acesan、jalapeno鸡蛋、长豆加橄榄油和红葡萄树fiegras桃子marbré,温暖brioche,hazernutestrucel,桃子软糖,珍珠洋葱和mache烧焦木炭油 葡萄干 春蒜汤 松果米豆和海豆esley和escart、大蒜奶油、prosciutto、caterells和sorrel海扁猪肚皮 海扁Jalapeno、Tbouleh、mit和criantro小鸡和小曲子加绿色咖喱酱、烤番茄沙拉、cordions、marnola和cao米泡沫gnocchipenta、acesan、poached鸡蛋、pocinis、rope番茄搭配、安全豆、artichoke和dill和Wagyu牛肉fava豆、Morels、短肋托尔特里尼、松露奶油、Breaise和taragon油
菜菜中缺少的菜之一是肥草汤 自去年秋天餐厅开店以来 一直备受关注和赞美
Sbraga表示,微信大有反馈 以至于我不确定能否分解
sbraga菜单预览需要订位,正在预订中
