九个月前，拉塔纳克·乔德·孔(Ratanak Joed Kong)在上西区的Grom餐厅熟练掌握了平底勺。(他解释说:“你必须自己把它围起来。”)现在，他在布利克街(Bleecker Street)经营这家冰淇淋店的新店。考虑到罗伯和罗宾宣布Grom这是冰淇淋南村最好的本周，我们采访了孔，了解了这款冰淇淋的真正成分，他对Pinkberry的感受，以及品尝的礼仪。- - - - - -亚历山德拉斯山谷
最受欢迎的口味是什么?
Crema di Grom，这是我们的招牌口味，stracciatella，可能还有榛子，我最喜欢的。
你多久吃一次冰淇淋?你体重增加了吗?
每天休息的时候。我确实经常锻炼。同时，意式冰淇淋并不会让人发胖。
人们会询问卡路里吗?
奶油奶油大概有170或180卡路里。我们的口味范围从120到180，对于一个小。
你有没有试过和顾客约会?
不是我，但我有同事会这么做。勺子会说:“你想尝尝我最喜欢的口味吗?”
你有明星吗?他们能插队吗?
在76街，我们把菲尼先生从男孩遇见世界[威廉·丹尼尔斯。]。在西村，我们有吉恩·格雷《x战警》[Famke Janssen]。他们只是普通人。他们排队等候。
你觉得Pinkberrys有威胁吗?
一点也不;我们有很棒的意式冰淇淋。如果你知道Grom，知道它的味道，你肯定会选择Grom而不是Pinkberry。
是什么使意式冰淇淋不同于冰淇淋?
我们用的意式冰淇淋，是用牛奶做的，用的空气更少，所以口感更像奶油，而不是冰淇淋，因为冰淇淋的奶油含量很高，更容易让人发胖。三到四种口味都有鸡蛋，但不是全部。
Grom会再开一家店吗?
他们很快就会再开一家。我在洛克菲勒中心听说的，但我不确定。
你对透露口味有限制吗?
不，没有限制。
多少种口味才会让你厌烦?
如果你和顾客进行了愉快的交谈，让他们知道什么口味是好的，并提供你最喜欢的口味，这不会让你感到烦恼。但如果你的顾客不停地要另一种口味，那么在尝了第六种口味之后，就会变得很烦人。他们会品尝，他们会买他们没有品尝过的东西。“我还是老样子。我去拿这个。”
