开口
2008年1月22日
威廉斯堡首个鸡尾酒宫揭幕 食客一定是周五在德尔马诺酒店看到我们的，因为他们昨天从假期中休息了一下，发布了比利堡第一个鸡尾酒宫殿的内景照片，由联合泳池的所有者提供。我们也可以这么做这地方真让人印象深刻 ——但我们承认，喝了太多接骨木花龙舌兰鸡尾酒，宿醉太厉害了，当你让酒吧老板给你调点龙舌兰酒时，就会出现这种情况。还有一种龙舌兰酒，加了石榴碱和苦味，是“手工”酿造的(因此被称为“Delmano”)。至于鸡尾酒单，司令鸡尾酒是唯一的原创鸡尾酒，也是最贵的，售价14美元(它包含梨干邑、君度、柠檬汁和绿色黄绿色葡萄酒)，但调酒师杰夫·汉森(Jeff Hanson) 9至12美元的《最后的话语》(Last Word)、《僵尸复活2号》(Corpse Reviver No. 2)、海明威代基里(Hemingway Daiquiri)和塞尔巴赫鸡尾酒(Seelbach cocktail)非常有启示性。
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二零零八年一月十八日
在一天结束的时候，妮可·卡普兰喜欢叮铃铃 周三，我们曾报道过妮可·卡普兰(Nicole Kaplan)离开德尔波斯托(Del Posto)前往广场酒店(Plaza)，今天我们可以告诉你原因:她不喜欢做意大利菜。“我想我只是错过了自己的风格;我并不像我想象的那样喜欢意大利菜。我的风格是受法国教育影响的美式食物。”
邻里守望
二零零八年一月十八日
交叉连接将再次兴起;洛斯达多斯:肉类加工的最后一口气 肉类加工区(Meatpacking District):随着最近一波餐馆和夜生活场所的关闭，这个地区似乎要完蛋了，但洛斯达多斯(Los Dados)和拖延已久的Merkato 55或许能够挽救这个时髦的目的地，至少“在其西部周边”。[Zagat] Midtown East: Midtown Lunch偷瞄了一下Sakae Sushi的传送带，然后失去了冷静:“如果你去过海外的分店，你可能会对美国的第一家分店感到失望，因为它缺乏亚洲分店的一些独特或‘酷’元素。这是因为他们觉得一个更低调的地点对中城的客户更有吸引力。即使我们得到一些很酷的东西，我们也会被搞砸。【中城午餐】Park Slope:黎巴嫩的莱拉(Laila)关门了，这似乎并不奇怪，因为它就在“更好、更便宜的橄榄藤”(Olive Vine)对面。【托尼】南坡:这位在第四大道卖汤的男子已经正式放弃了他的位置，为一套新的豪华公寓做准备。[为胜利而吃/VV]上西区:China Fun加入了新年的“小技巧”:在China Fun (info@chinafun-ny.com)上提交500字(或更少)关于你为什么想庆祝鼠年的文章，你就可以赢得一个八人宴会。西村(West Village):在失去了租约后，意大利三明治店Crosby Connection将从一个墙洞里搬到几个街区外的一个真正的餐厅。(Gluttoness)
名人的设置
二零零八年一月十八日
乔治·诺姆·温特在吉米兄弟餐厅玩啤酒乒乓;乌玛 格鲁布街的一个朋友昨晚给我们发短信说卡米尔·帕格里亚在法国烤肉店细读《纽约客》 穿着西装外套。尽管我们很喜欢发现“女权主义双性恋自大狂”(她的话，不是我们的)，但这并不能完全满足我们的窥阴倾向，所以，就像我们每周做的那样，我们梳理了八卦专栏，寻找任何其他俱乐部和餐馆的目击事件。
Mediavore
二零零八年一月十五日
Oak Room迎来新运营商;非法鱼类贸易增长 曾在世贸中心经营世界之窗和彩虹房间的夜空控股公司(Night Sky Holdings)已签署合同，将经营广场酒店的橡树房间和橡树酒吧。此外，让-乔治·冯格里滕(Jean-Georges Vongerichten)的前副主厨迪迪埃·维罗(Didier Virot)将掌管酒店另一家餐厅Palm Court的厨房。寿司大厨中原宏(Hiroshi Nakahara)离开了纽约的邦德街(BondSt)，在比佛利山庄(Beverly Hills)新开的分店负责厨房。Chipotle今年将提供2亿份使用天然饲养肉的餐点，比2007年增加了40%。(磨床/周)
众议院后面
二零零八年一月十五日
所以评论家离开了她?笔记。那又怎样? 虽然不像朱迪思·米勒的故事那样是新闻丑闻，但在44号酒馆发现的丢失笔记本，可能属于也可能不属于“餐厅女孩”丹耶尔·弗里曼，今天早上引起了很多关注。故事:有人在一次晚宴上留下了纸条，据发现字条的人说，这些字条只可能是一位餐厅评论家写的。而且，由于弗里曼本周正在评论Brasserie 44，人们自然会认为它们是她的。这有什么大不了的?除了评论家的马虎因素(这是快速嘲笑的乐趣)，如果有人在一张纸上写着“鸡肉糊”，这对评论家、读者或餐馆老板有什么真正的区别?丹耶尔·弗里曼身上的某些东西只是带出了仇恨，但我们不能说从旁观者的角度来看这不是一件很有趣的事情。同时，还好亚当·普拉特只在牛皮纸上涂鸦他的腐蚀剂旁白，否则我们就有麻烦了纽约 。哪个纽约美食评论家是白痴?(提示:Danyelle Freeman!)
在杂志上
二零零八年一月十四日
介绍“Gastroteca” 即使在隆冬时节，纽约也会不断发生新的好事。《地下美食家》杂志(Underground Gourmet)兴奋地指出，一家名为Gottino的新酒吧已经超越了其帕尼尼包装的竞争对手。贪得无厌的评论家在Dovetail找到了一家新的、文雅的餐厅，喜欢周日的固定价格。在本周开业的餐厅中，Periyali在珀尔塞福涅(Persephone)又增加了一家位于市中心的姐妹餐厅，为这座城市增添了一家蓝筹希腊餐厅。啊，纽约:即使我们的淡季也有收获。
用户指南
二零零八年一月十四日
DeBragga和Spitler将提供美味的牛排。你应该买吗? 牛排馆的价值在于一样东西:它们的肉。那里没有厨师，也没有人去那里拿大麻。所以，如果肉在其他地方也能买到，比如DeBragga和Spitler的新零售业务，那为什么还要去牛排馆呢?这家牛肉供应商是纽约最知名的牛肉供应商之一，曾经是纽约大多数顶级牛排餐厅的来源，现在仍然供应一些最好的牛排，比如Craftsteak和BLT Prime。DeBragga的Marc Sarrazin说，现在你可以买到一模一样的牛排。其他顶级肉类公司，如精英肉类专家帕特·拉弗里达和小农场布道者美国遗产食品公司，也向公众提供了他们的产品。所以问题是:这样做值得吗?
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二零零八年一月十一日
死亡公司对抗SLA，我们有文件 在一篇村民 本周，国家酒类管理局发言人比尔·克劳利声称，死亡公司已经失去了营业执照，并可能因“非法贩卖酒精”而被关闭。但他的合伙人大卫·卡普兰(David Kaplan)不同意这个说法。
美食的引擎
二零零八年一月十一日
在Insieme, Marco Canora做的意大利面就像1875年一样 在意大利面这个奇妙的世界里，有新鲜的(通常是用鸡蛋做的，然后擀开)，也有干的(通常是不含鸡蛋的，然后挤压的)。还有马可·卡诺拉(Marco Canora)最近在他的Insieme菜单上推出的各种不同寻常的混合菜。所有痴迷于博客的厨师都喜欢在网上冲浪，卡诺拉发现了一种古老的威尼斯风格的手摇意大利面挤出机，名为Bigolaro，又名Torchio，如果他对它明显的低科技外观有所怀疑，那么280美元的价格是正确的。这个质朴的小玩意于1875年获得专利，可以夹在任何坚固的桌面上，尽管它需要两个希腊罗马摔跤手的力量来操作，但结果是值得的。
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二零零八年一月十一日
AvroKO的新书可能在晚春开放，同时出版第一本书 AvroKO设计了新开业的Omido餐厅，在其他餐厅中，该公司正在锁定邦德街附近的一个新餐厅空间，该餐厅因社区抗议而放弃，合伙人亚当·法默里告诉我们，它可能会在四个月内准备开业。与此同时，当AvroKO公司出版第一本书时，你就可以探索AvroKO的印刷版世界，最丑陋的 2月19日。这本265页的大书介绍了六家餐厅，从原始空间快照开始，到平面图、工艺草图和性感的室内照片。读者还可以看到这些设计的灵感来源(例如，Stanton Social的墙就是以解构的西装外套为原型设计的)。我们的建议是:保持这种美丽从 否则你每次拿起它都会忍不住在公共场合挥霍。
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二零零八年一月十一日
Harold Dieterle解释他为什么喜欢曼谷 在对紫苏餐厅主厨哈罗德·迪特尔的随机采访中顶级大厨 劳瑞德告诉Gridskipper，他喜欢曼谷的烤鸭和深层组织按摩——但不是那种。汇报人:顶级厨师Harold Dieterle [Gridskipper]
众议院后面
二零零八年一月十一日
Kozy Shack创始人去世，格拉布街哀悼 Kozy Shack布丁的创始人Vinnie Gruppuso今天去世。这是格鲁伯街(Grub Street)黑暗的一天，因为Kozy Shack不仅是我们最喜欢的布丁(这种糖果的味道如此浓烈，几乎可以算作一种受管制的物质)，而且是现代的稀罕物:纽约地区一个没有不幸结局的制造业故事。希克斯维尔的Kozy Shack工厂并不是旺卡那样的仙境，但看到一整辆装满全脂牛奶的18轮大卡车，让我们有了那种感觉。全脂牛奶是布丁让人满口充盈的秘诀。Gruppuso的故事是一种终极的美食幻想。他是一个蓝领工人，一个送面包的，碰巧爱上了里奇菲尔德一家熟食店做的布丁。我们都有过这样的迷恋。但格鲁普索在这家熟食店关门后买下了配方，并基本上与之结合，把所有的钱都投资在Kozy Shack上，最终建立了一个布丁帝国。今晚我们要用我们最喜欢的甜酒为维尼·格鲁普索干杯:Kozy Shack巧克力布丁，直接从浴缸里拿出来，带着忧郁的追思。文森特·格鲁普索去世，67岁，布丁小吃卖家
邻里守望
二零零八年一月十一日
欢迎来到切尔西的香肠节;格拉梅西酒馆食谱 切尔西:1月15日至20日，“第十街栈桥”将开始一年一度的梅茨盖特传统活动，这是瑞士的冬季庆祝活动，有香肠、乔克鲁特和葡萄酒。Flatiron: Adam Shepard还没有能够复制他在Lunetta的Boerum Hill原创店的成功，但Frank Bruni认为他有能力做出必要的调整。Gramercy: Gramercy酒馆的迈克尔·安东尼提供了东海岸黑鱼加意大利面南瓜的食谱，但我们的数据库里有他的用叉子碾碎的紫色土豆的食谱。地狱厨房:如果像第八大道的Kevin St. James这样的餐馆连chipotle这个词都拼不对，这个世界怎么能不把它读成chi-POLE-tay呢?[东村傻瓜]西中城:我们在收件箱里提交的声称迷宫里有妓女的文章，激发了人们对最好的餐馆的呼吁，这些餐馆吸引了传统的好淘金者。【无底菜/城市搜索】上东区:Agata & Valentina Ristorante已经永久关闭，但原来的美食店仍然很热闹。(吃)
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二零零八年一月十一日
窒息:世界通用语言 Michael Touchard的地狱厨房小酒馆Tout Va Bien讲流利的法语，流利的英语，和厨房西班牙语。但他不会说，也不会读中文。他的许多顾客也不这么认为。所以让我们祈祷没有人窒息吧。
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二零零八年一月十一日
卫生部关闭《蛋糕人乌鸦》是有原因的 正如我们昨天报道的，卫生部关闭了蛋糕人乌鸦店。作为回应，卫生部发出以下声明:
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二零零八年一月十一日
“美食指挥”变身“美食家” 不久前，我们偷看了一下Bertolli与Rocco DiSpirito合作的在线烹饪节目的试镜片段，并决定我们非常喜欢Pete Chelala的一个片段，他提交了一份每日秀 美国式的恶搞节目“美食列车”。遗憾的是，他穿着一条装满调味料和锅铲的木匠腰带跳迪斯科并没有说服评委，但没关系——天才在他们的日子里永远不会被理解，Chelala从他的新YouTube节目“Gourmet Dude”中发给我们的一段视频让我们相信他就是这样。我们必须警告你:在第一部中没有什么大的变化，但是在第一部的前五分钟也没有什么大的变化2001:太空漫游 要么。毫无疑问，美好的事情就在前面。美食达人[YouTube]早前:“烹饪指挥”和“爱的厨师”Woo Rocco在线
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二零零八年一月十日
凯斯·麦克纳利起诉;赫卡比在新罕布什尔州供应蛤蜊浓汤 根据一项针对Keith McNally的新集体诉讼，Pastis和Balthazar的服务员除了被拒绝支付最低工资外，还被迫为那些离开的顾客买单。弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)和其他许多评论家一样，认为一家餐厅的鸡肉菜肴足以说明这家餐厅的整体质量。星巴克公司管理人员发送的电子邮件显示，他们努力阻止员工成立工会，尽管劳工专家说这种活动并不违法。(华尔街日报)
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二零零八年一月十日
神圣的切片位置现在在Grom Gelato手中 本周，我们解开了胭脂红街最大的谜团之一——胡子爸爸什么时候重新开业?(本周)现在是时候解决另一个问题了:布利克街角曾经是深受喜爱的乔披萨和阿比蒂诺披萨的地方将会发生什么?事实证明，不是另一家切片店。意大利冰淇淋连锁店Grom的合伙人尼科洛•德•里恩佐(Nicolo de Rienzo)告诉我们，他刚刚开始在那里建造一家新店，可能在4月底开业。格罗姆还在与意大利超市Eataly洽谈合作，后者计划在西48街18号的洛克中心地区开设首家美国门店。布利克的锥体，注意了!
橙线
二零零八年一月九日
乘坐V线:东京照烧的光荣无讽刺的午餐肉卷 我们从康尼岛一路乘坐B线和V线到森林山，一路上不时下车，对我们最喜欢的餐馆赞不绝口。这周我们将走到终点。但这趟旅程很艰辛，不是吗?
邻里守望
二零零八年一月九日
星巴克的隐秘历史;卡莱尔仍在摇摆 阿斯特广场:星巴克所在的建筑有着如此有趣的历史(1849年，在曾经的阿斯特广场歌剧院发生了一场血腥的剧院骚乱;在一个理发店里，歹徒Albert Anastasia坐在他的椅子上被屠杀)，失落之城决定瞄准城镇周围的“kudzu-like连锁店”，并试图揭开他们过去的化身。【失落之城】唐人街:饺子馆重新开放，包括桌子和椅子![食者]东村:酒吧Veloce将回到它曾经占据的空间，然后变成现在已经死亡的4号甜品室。【食客】翠贝卡:哈里森酒馆在七月开业后已经关门了。显然，提供牧场鸡肉披萨并没有带来牛群。【格鲁伯街】上东区:卡莱尔咖啡馆(caf Carlyle)在其卡巴莱之夜的曲目中增加了一场由dj主持的晚会，时间为周四至周六的午夜至凌晨3点;贝梅尔曼斯酒吧(Bemelmans Bar)的调酒师推出了一份新的鸡尾酒菜单。西村(Zagat):皮切特·翁(Pichet Ong)本月底将把他的甜品吧改名为P* Ong & Batch，届时他将扩大店面，开设一家零售面包店。[Zagat]威廉斯堡:早餐麦加鸡蛋(大写字母太酷了)屈尊为晚餐打开。(托尼)
众议院后面
二零零八年一月八日
吃货们，听从我们乌兹别克烤肉串的建议! 还有什么比看到好人在黑暗中摸索他们已经拥有的东西更令人沮丧的吗?当浪漫喜剧女主角四处寻找真命天子，而笨拙但深情的男主角却一直在为她痴情时，我们都能感受到这种感觉。同样，在Chowhound上也有这个帖子，那里的海报正在努力在雷戈公园找到合适的地方吃乌兹别克烤肉串。这些人没听说过橙线吗?大部分讨论都集中在Cheburechnaya，这是63大道上的一家大型烤肉店，门口似乎总停着几辆黑色奔驰车，给人一种拥挤的感觉。别管那个地方了，都是关于Arzu的。吃货们，多读多学吧:除了你的屁股，你不会失去任何东西。在这个世界上，中亚在FH/Rego Pk地区?相关:乘坐V线:回到俄罗斯
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二零零八年一月七日
公园大道冬季经历法律不满 哦。的Smith & Wollensky Restaurant Group is in legal trouble again, this time thanks to a lawsuit filed against Park Avenue Café. The class-action suit filed by two captains and a waiter claims the restaurant — currently known as Park Avenue Winter — violated wage laws by forcing them to pool their tips with non-tipped employees like dishwashers, expediters, and coffee makers. Attorney Maimon Kirschenbaum tells us that the plaintiffs are expected to be joined by others in the next few days and will soon bring a separate complaint accusing assistant manager Santiago Pasentez of discriminating against the restaurant’s Bengali and Bangladeshi employees.
名人的设置
二零零八年一月七日
麦克拉文在外面吃饭，而不是在麦当劳 虽然我们已经厌倦了为每周名人设置栏目梳理八卦专栏，但还是有一些名人值得我们关注。举个例子:周五晚上，一位朋友给我们发短信说，她看到了克里斯托弗·明茨-普拉斯(Christopher Mintz-Plasse)，也就是我们熟知的麦克拉文超级坏 他离开威廉斯堡的一家餐厅——大概是在吃了一个“性感汉堡”之后。没有人说他是否试图用夏威夷身份证买饮料(不知怎么的，酒保没有看到)超级坏 )，但很高兴看到麦克拉文在奥斯卡的喧嚣中保持低调。相关:麦克拉文的奥斯卡提名达到了狂热的程度[秃鹫]麦克拉文和威廉斯堡的火柴盒20[哥特米斯特]
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2008年1月4日
凯丽·赫弗南的《南门》将于2月开幕 南门154号餐厅发生了什么?这家由Eleven Madison Park的Kerry Heffernan掌舵的餐厅，将填补Alain Ducasse在Essex House的老餐厅留下的空白。它将被命名为南门，并将进入以前的caf Botanica空间。ma tre d’Marc Mover的最新消息是，它将在1月15日左右开始接受预订，在那之后的一周开始为朋友和家人提供服务，并在2月的第一周向公众开放。(杜卡斯的新公司Adour定于1月28日开业。)不出所料，Mover将菜单描述为“绿色市场——新鲜农产品，当地农民，美国风格加上一点法国的影响或注入。”因此，高级谷仓场的撕裂仍在继续……早前:杜卡斯的首演之夜仍有体面的桌子可供选择
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二零零八年一月三日
卡罗尔花园可能会得到一个时髦的新鸡尾酒休息室-等待CB批准 卡罗尔花园之王艾伦·哈丁有新计划吗?我们听说霍伊特街(Hoyt Street)靠近联合街(Union Street)的黑山酒楼(Black Mountain Wine House)有一家“高档鸡尾酒吧”。附近的一个吃货告诉我们，这个新项目取决于社区委员会，他们将在今晚对酒类许可证进行投票。果然，CB6土地使用委员会今晚的议程上有“代表霍伊特街303号(第430街区，78号地块)的联合街415号公司向国家酒类管理局提交的室内酒类许可证申请的讨论和建议”。布鲁克林社交或其他社区竞争对手会试图抗议吗?今晚就知道了。
邻里守望
二零零八年一月三日
《Charcuterie》继续对UWS进行评论;啤酒、奶酪和巧克力搭配在一起 切尔西:凯恩的网站已经在伦敦“拉皮条”开业了。东村:Jimmy 's No. 43将于1月22日举办一场奶酪、啤酒和巧克力的配对活动。幸运的是，先吃奶酪再喝啤酒，你是清白的。第十街的达纳尔(Danal)已经亡魂了。地狱厨房:品酒世界将于1月17日举办2008年第一届葡萄酒入门课程。【品酒世界】米德伍德:业余美食家2007年“我应该去过的最好的地方和我应该回去的地方”:迪法拉披萨。肯定有很多人有同感。上西区:埃德·莱文(Ed Levine)和我们一样，对布鲁德酒吧(Bar Boulud)的西尔万·加斯顿(Sylvain Gasdon)的特色熟食店赞叹不已。西村:大卫·佩奇和芭芭拉·希恩离开家，专注于他们的北福克酒庄，并带走了餐厅对葡萄酒的敏感。(吃)
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二零零八年一月三日
令人震惊的是:开幕日没有午餐排队 似乎即使在Shake Shack冬季营业的第一天，也没有多少人决定冒着冻伤的风险点一份混凝土。(丹尼:最好在杯子上贴上免责声明，快点。)从中午到下午1点30分，我们定期在Shake Cam上登记，每次只看到几个人在排队。所以，是的，在Shack这个地方，有时候理智是占上风的——这让我们在去H&M买冬季夹克和帽子手套的路上，很容易拿上一个冻蛋奶冻。
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二零零八年一月三日
PDT的冬季菜单让我们大吃一惊，胃肠道 PDT的冬季鸡尾酒菜单昨晚推出了，我们还没宿醉呢。调酒师吉姆·米汉(Jim Meehan)在制作菜单时咨询了他的同行，其中包括Pegu的奥黛丽·桑德斯(Audrey Sanders)、Tailor的埃本·弗里曼(Eben Freeman)、“国际鸡尾酒专家”夏洛特·沃西(Charlotte Voisey)等人。PDT调酒师Don Lee的Benton 's Old Fashioned酒甚至在描述中向亚当·普拉特(Adam Platt)致敬，这是一种混合了培根波旁威士忌、枫糖浆和angostura苦味酒的酒:“高级谷仓和酒吧的十字路口。”(如果这种情况继续下去，我们很快就得把“高级谷仓”(Haute Barnyard)也列入禁止使用的词汇清单了。)
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二零零八年一月三日
斑点猪的肯·弗里德曼喜欢你性感的臭味 我们只能想象其中的原因次 作家安娜·简·格罗斯曼(Anna Jane Grossman)打电话给肯·弗里德曼(Ken Friedman)，想找一句关于人们为什么不使用除臭剂的名言，但是，天哪，他对他使用我们所说的“我 对于那些设法避免使用腋下产品的人来说，使用它们的想法是令人厌恶的。“我从不使用除臭剂，”西村餐馆Spotted Pig的老板肯·弗里德曼(Ken Friedman)说。“我喜欢不使用任何东西的女孩。它们闻起来有点性的味道。”你在听吗，碧昂丝?抛开腋下防护，如果你敢的话
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二零零八年一月三日
正中切就好;肉类加工业应得的 那么，为什么杰弗里·乔多罗(Jeffrey Chodorow)的新林肯中心肉店被称为“中心切割”?因为它将被专门用于切肉的中心!厨师代表Karine Bakhoum说，会有中间切的牛排、中间切的猪排、中间切的鹿肉等等。我们都惊呆了。这样的提议听起来贵得离谱，也很愚蠢，因为肩膀上的前两根肋骨(交易中的第1和第2根肋骨)是迄今为止最好的，所占的比例最大棘肌dorsi 肌肉，也被称为“唇”或“deckle”。
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二零零八年一月三日
Shake Shack今天重新开业;法比奥·特拉博奇的最后一餐 天啊，奶昔小屋今天11:30重新营业!你可以提前打电话订购，但你要到下周才能享受到新的取暖器。英国人对此表示赞同:亚当·普拉特(Adam Platt)的术语“高级谷仓”(haute barnyard)定义了当前的用餐趋势。周末，位于中央公园南部的萨拉贝斯餐厅的经理抓住了一个50岁的小偷，从她的钱包里偷走了27美元。(NYP)
橙线
二零零八年一月三日
乘坐V线:回到俄罗斯 我们从康尼岛(Coney Island)一路乘坐B线和V线列车前往森林山(Forest Hills)，一路上不时下车，对我们最喜欢的餐厅赞不绝口。 当V线到达它的终点站时，它沿着皇后大道(Queens Boulevard)广阔而可怕的延伸，俯瞰着雷戈公园(Rego Park)，我们发现它恢复了起点布莱顿海滩(Brighton Beach)的俄罗斯氛围，这令人诗意地感到愉悦。我们第二喜欢的乌兹别克烤肉店Cheburechnaya在63大道，但我们最喜欢的cafe Arzu在67大道。
开口
二零零八年一月二日
大力水手把鸡肉饼干神龛带到唐人街 我们不确定三天前在曼哈顿大桥口对面开张的大力水手派(没错，现在驾车者进入岛后看到的第一件事就是大力水手派)是否与夏天关闭的鲍里街餐厅有关。但从这个用彩带和写着“大力水手鸡和饼干”的卡片装饰的花艺上，我们知道这是中国人经营的，而且是热情经营的。昨天发现经理在打烊时给顾客免费续杯，并向餐厅里的每个人免费赠送鸡肉(今晚午夜左右你可能想试试运气)。住在这里的格鲁布的一个朋友说:“我太高兴了。”没有开玩笑!现在他不用长途跋涉去韦弗利买饼干了……
牛肉
2007年12月31日
最好早点去参加狂野食品派对! 作为劳动斗争和(尤其是)街头游击队戏剧的终身粉丝，我们收到这篇新闻稿时有些兴奋。我们不作任何评论，只是想问为什么这种情况没有经常发生。还有什么能比预先宣布的豪华派对的崩溃更能戏剧化劳资之间的斗争呢?
牛肉
2007年12月31日
我们更喜欢名厨而不是情绪派美食回忆录 哈特福德报 餐厅评论家艾丽莎·奥特曼(Elissa Altman)在《赫芬顿邮报》(Huffington Post)上发表了一篇很长、很有影响力的文章，讨论了美食写作的现状，它重复了我们经常听到的一些观点:关于美食的个人、发自内心的回忆录应该胜过美食网(food Network)之类的女机器人。这是一个我们很能理解的论点，但我们不同意。
众议院后面
2007年12月31日
今年的“Saveur”100在纽约的爱情是薄的 我们知道食品界又过去了一年，因为Saveur 100出局了。该杂志称，这份榜单“生动地展现了广阔的食物世界”，所以榜单的选择偏向了全球——来自新西兰的甘草，有人喜欢吗?-但我们一如既往，只对纽约的东西感兴趣。
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2007年12月31日
戈登·拉姆齐在别人的电视节目中甚至是一个混蛋 一个非常懊悔的戈登·拉姆齐出现在苏格兰的周日先驱报》 大约一周前——“我们完蛋了，”他在伦敦的开幕式上谈到戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)时说，乞求同情，因为天花板塌陷了。不管怎样，Gordo正在做其他事情，比如洛杉矶的一家餐厅将于5月开业，根据周日对Ramsay纽约餐厅的好评如潮次 在伦敦，有贝克汉姆一家做后盾!的次 也提到戈多可能会出现在《辛普森一家》 ，但他的客串能和他在临时演员 圣诞特辑里，过气的安迪·米尔曼求戈多带他去伦敦的常春藤餐厅?点击上面的图片观看。去地狱厨房又回来[苏格兰星期日先驱报]戈登·拉姆齐在纽约[伦敦星期日泰晤士报]
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2007年12月31日
托尼·波登的厨房和你的一样;纽约厨师为50美分做饭 自封为坏蛋厨师的托尼·波登在剧中扮演20个问题，他透露自己最近与妻子和女儿住在上东区——“靠近Baby Gap是优先考虑的”——他的厨房“小而实用，里面挤满了婴儿食品、猫粮和一些必需品”。弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)花了一点时间整理了一下今年放在他办公桌上的成堆与食物有关的大书，发现他最喜欢的是大卫·坎普(David Kamp)的书美食家字典 最近发布的秘密配料:《纽约客食物和饮料之书》 。纽约大学最近的一名毕业生起诉时代广场俱乐部Arena，要求赔偿200万美元，原因是他在6月份的一次事件中被多收了1000美元，被保镖殴打，并因没有买足够的酒而被捕。(NYP)
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2007年12月31日
在Korhogo 126，陷入困境的小酒馆开始供应“新非洲” 去年夏天在这里描述的Bouillabaisse 126的传奇故事，似乎有了一个圆满的结局。卡罗尔花园餐厅(Carroll Gardens)是一家法国小酒馆，曾因合伙人尼尔·加尼奇(Neil Ganic)的驱逐而闹鬼，如今已悄然成为该市最有趣的法非融合餐厅之一。在Les Enfants Terribles前主厨阿卜杜勒·特拉奥雷(Abdhul Traore)的领导下，现在是Korhogo 126，并试图通过法国技术的改进来传达科特迪瓦的味道。蜗牛是用压力炖的，配上茴香和西红柿，下面是酥皮，非洲蜂蜜给冬青梨沙拉增添了甜味，炖菜“配上西非的沃尔夫式米饭，加入番茄、洋葱、塞内加尔香料和saautsamed蔬菜”。
在杂志上
2007年12月31日
2008年去哪里吃饭 纽约 亚当·普拉特终于从食物槽中浮出水面在喘息的间隙，他拼凑出了新年应该去哪里吃饭的年度清单。普拉特对意大利的小盘菜很有兴趣，哪些不需要预约的餐厅需要排队等候，什么昂贵的餐点值得花光你的薪水。如果所有这些都让你难以消化，那么普拉特会给你提供一些智慧来指导你度过2008年:他最喜欢的10家新餐厅，最有前途的厨师，以及带岳父去哪里吃饭等等。所以仔细阅读并开始预订吧。我们得照顾普拉特，他的耳朵里都是猪肉和沾满泪水的菜单。2008年亚当·普拉特的《去哪里吃饭》[NYM]早前:普拉特:“饮食国家的状况是健康的”
众议院后面
12月21日
2007年10个值得记住的时刻 “生命会消逝，视野会模糊，剩下的只有记忆。”这是令人难忘的第一句话公路勇士 当我们闭着沉重的眼睛回顾过去的一年时，我们会情不自禁地想起它们。2007年在很多方面都是值得纪念的餐厅之年，但有一些让我们印象深刻。我们去年最喜欢的时刻肯定包括:
邻里守望
12月21日
在曼哈顿找到法式洋葱汤;格林堡的合作公寓? 湾岭:一名海外退伍军人检查站被卫生部罚款，因为它的制冰机需要“食品保护认证”。科布尔山:现在熟食店和电视修理店都不见了，我们可以梦想G&D电视酒吧了。【Gowanus Lounge】森林山:一个新的发展威胁着餐馆文化，因为出租标志上写着“禁止用餐”。恐怖!格林堡:一个食品合作社的计划正在进行中。还有什么比这更能说明中产阶级化吗?曼哈顿:在帕斯提斯(Pastis)、兰德马克(Landmarc)和57街(Rue 57)等餐厅可以品尝到美味的法式洋葱汤。［
注释菜
2007年12月20日
Stanton Social重新发明了鸡肉和华夫饼 虽然Stanton Social的菜单非常丰富，但总有几道菜是下东区的顾客们一次又一次点的。最近是蟹肉玉米热狗，这是Starchefs让大厨克里斯·桑托斯(Chris Santos)为明日之星大厨晚会准备的。现在，这是一种后现代的“鸡肉和华夫饼”，由桑托斯和他即将离职的主厨瑞安·安古洛(Ryan Angulo)创造。我们和安古洛谈过这道菜。像往常一样，把鼠标放在不同的元素上，听厨师自己的描述。
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2007年12月20日
埃里克·里珀特做了一个完美的汉堡——但你不能吃它 当你想到埃里克·里珀特(Eric Ripert)时，你往往会想到飘渺的龙虾、腌制的鲽鱼、用味噌棕色黄油运输的埃斯科尔(escolar)等等。那天晚上，厨师开始对他的汉堡津津乐道，这让事情变得很奇怪。“这是任何地方最好的汉堡——比纽约任何地方都好，”鱼师傅说。
用户指南
2007年12月20日
忘记吃什么-你穿什么? 订了除夕夜的晚餐，但还是不知道该穿什么?我们会帮你的。如果你在Craftsteak餐厅吃饭，我们建议你把你的和牛纽约长条搭配一件拉夫·劳伦的炭黑西装和黛安·冯芙丝汀宝的丝绒裹身裙。我们的新年一切指南为你的夜晚提供了更多的建议。而且照片很火辣。新年，新气象
Mediavore
2007年12月20日
被《绯闻女孩》追求者围攻的金边;更多的旧东方 Gilt的酒吧被“一群成熟的洛丽塔”包围着，他们都吵着要她们偶像喝的鸡尾酒绯闻女孩 。不幸的是，对于那些少女和碰巧在附近闲逛的亨伯特·亨伯特(Humbert Humbert)们来说，你必须年满21岁才能在现实版的酒吧里喝酒。【永不满足的评论家】老东村最后的两家店——索菲和莫娜——都在出售。什么将取代它们?Trustafarian迪斯科舞厅吗?水烟吧?大学风格的啤酒屋?在火箭的某个地方，他正在坟墓里打滚。为了减轻流亡的痛苦，“纽约美食无处不在”博客将告诉你，在非纽约的地方，哪里可以找到纽约美食。这是令人沮丧的，但它确实让你感激你不需要使用它的事实。 [New York Food Anywhere via Serious Eats]
众议院后面
2007年12月20日
Fernando Navas将El Bulli的“奶酪空气”带到SushiSamba 大约一年前，阿根廷出生的费尔南多·纳瓦斯(Fernando Navas)得知，他从6000名申请者中脱颖而出，成为参加为期四个月培训的50名申请者之一。纳瓦斯当时是Nobu Miami餐厅的一名副主厨阶段 在西班牙的El Bulli餐厅，这里是神圣的分子美食家费兰·阿德里安的大本营，也是世界上最著名的餐厅。在1月份的周二和周三，纳瓦斯将在他现在的餐厅SushiSamba提供Adrià-influenced 110美元的品尝菜单。我们并不是说它会像在El Bulli找一张桌子那么难，但每晚只能容纳12个人。我们问纳瓦斯，实现每个年轻厨师的梦想是什么感觉。
VideoFeed
2007年12月20日
裁缝店的Eben Freeman传授“硬摇”的秘密 裁缝店的埃本·弗里曼不仅仅是个酒保。他甚至不仅仅是个调酒师。我们可以这么说:Eben Freeman是一杯鸡尾酒大师 。还有谁能把“硬摇”的秘密演习从日本和斯洛伐克的藏身之处带到我们的海岸?没有一个人。这就是为什么我们要展示这段视频，教你如何进行硬摇，让你看的开心。点击照片观看。
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